Яичные блины без муки и крахмала

Готовим вкусные Яичные блины без муки и крахмала простой рецепт в домашних условиях. Из яиц можно приготовить деликатесные блинчики, которые станут отличной основой для разнообразных начинок или могут быть нарезаны тонкими лентами и добавлены в салат. Чтобы обеспечить равномерное распределение яичной смеси при жарке, важно добавить холодную воду. Этот хитрый ход позволит вам дозировать порции взбитых яиц на сковороду. Приготовьте все необходимые компоненты для создания аппетитных яичных блинчиков без использования муки.

Ингредиенты.

Соль - 1-2 щепотки
Перец черный молотый - 1 щепотка
Яйцо куриное - 3 шт.
Вода холодная - 50 мл
Масло растительное - 40 мл

Как сделать Яичные блины без муки и крахмала рецепт пошаговый

1. Взбейте куриные яйца в глубокой посуде, добавьте холодную воду. Приправьте смесь щепоткой соли и молотым черным перцем, активно взбивая в течение 2-3 минут. Целью является не образование обильной пены, а лишь достижение однородного соединения белков и желтков. Разогрейте немного растительного масла на сковороде при умеренном огне.

2. Налейте небольшое количество взбитых яиц, чтобы создать тонкий блин, который распределится равномерно по дну сковороды. Покрутите сковороду, чтобы смесь равномерно разлилась.

3. Прожарьте 1 минуту с одной стороны, затем аккуратно переверните силиконовой лопаткой. Повторите процесс с оставшимся тестом, чтобы приготовить остальные блинчики. Из трех яиц получится 4-5 тонких лепешек. Выложите их на тарелку и подайте к столу или добавьте в салат.

Похожие рецепты