Жареная стручковая фасоль замороженная с яйцом на сковороде

1. Для приготовления этого вкусного блюда из стручковой фасоли нам понадобится один довольно крупный репчатый лук, лук очищаем и нарезаем мелким кубиком, разогреваем сковороду с двумя столовыми ложками растительного рафинированного масла, добавляем 30 г сливочного масла, растапливаем, отправляем лук в сковороду, обжариваем до прозрачности лука, периодически лук перемешиваем, пока обжаривается лук очищаем 150 г грибов шампиньонов, у меня один довольно крупный гриб. Теперь грибы нарезаем довольно крупными пластинками, добавляем к луку, перемешиваем и обжариваем до выпаривания жидкости, периодически грибы с луком перемешиваем, тем временем нарежем помидор, помидор разрезаем на четыре части, затем нарезаем не очень тонкими пластинками.

2. Добавляем помидоры к луку с грибами, перемешиваем и добавляем 400 г замороженной стручковой фасоли, перемешиваем и обжариваем овощи 5-7 минут, периодически овощи перемешиваем, затем вливаем две столовые ложки соевого соуса, 100 мл питьевой воды, добавляем чёрный перец по вкусу и половину чайной ложки сахара для баланса вкуса, перемешиваем, накрываем крышкой и тушим на умеренном огне до выпаривания жидкости, процесс занимает 7-10 минут, пока тушатся овощи очищаем два зубчика чеснока и мелко нарезаем, также мелко нарезаем зелень, у меня сегодня пол пучка петрушки и несколько стеблей зелёного лука, теперь овощи перемешиваем, добавляем чеснок и петрушку, снова перемешиваем и даём обжарить всему вместе ещё буквально 2 минутки.

3. А пока обжариваются овощи с чесноком, в миску вбиваем четыре куриных яйца, добавляем соль по вкусу, я добавляю треть чайной ложки и чёрный перец, перемешиваем, вливаем яйца к овощам и на умеренном огне под крышкой жарим 3-4 минуты, тем временем приготовим соус, нам понадобится один небольшой маринованный огурец, натираем его на мелкой тёрке, добавляем три столовые ложки сметаны у меня 15% жирности, одну столовую ложку майонеза и одну десертную ложку французской горчицы в зёрнах, добавляем чёрный перец по вкусу, по желанию соус можно посолить.

4. Мне достаточно соли в маринованных огурцах, майонезе и горчице, перемешиваем, соус готов, теперь овощи с яйцами перемешиваем и даём обжарить ещё буквально 2 минутки. Стручковая фасоль с овощами и яйцами готова. Это невероятно вкусное полезное и простое блюдо покорит вас вкусом и ароматом с первого кусочка. Это самое вкусное блюдо из стручковой фасоли, которое я когда-либо ела. Замороженная стручковая фасоль - быстрый рецепт. Дёшево полезно и вкусно. Готовить дома легко просто и вкусно.