Фаршированные блины с красной рыбой и творожным сыром

1. Для начала подготовьте все необходимые ингредиенты для блинов. Выберите молоко желаемой жирности, предпочтительно комнатной температуры, чтобы оно равномерно смешивалось с мукой. Регулируйте количество сахара и соли в соответствии с вашими вкусовыми предпочтениями. Очистите яйца и разбейте их в глубокой миске. Добавьте сахар, соду и щепотку соли. Перемешайте все тщательно, используя венчик. Постепенно влейте половину молока к яйцам, тщательно перемешайте.

2. Просейте всю муку и равномерно размешайте, чтобы получилось густое тесто. Добавьте оставшееся молоко и продолжайте смешивать. В конечном итоге, добавьте пару столовых ложек нейтрального растительного масла и тонкой струйкой кипяток, продолжая аккуратно перемешивать. Разогрейте сковороду на сильном огне и смажьте ее растительным маслом.

3. Налейте небольшое количество теста на сковороду и равномерно распределите его. Обжаривайте блин до золотистого цвета с одной стороны, затем переверните его и доведите до готовности. Повторяйте этот процесс с оставшимся тестом. Теперь подготовьте начинку. Используйте любимый творожный сыр и красную рыбу по вашему выбору.

4. Намажьте творожный сыр на блин и положите полоски рыбы ближе к одному краю. Сверните блин в рулет и нарежьте на кусочки. Подавайте их к столу и наслаждайтесь великолепным сочетанием вкусов! Приятного аппетита!