Простые рецепты

ПП блины без лактозы, без глютена и без крахмала

ПП блины без лактозы, без глютена и без крахмала рецепт
Готовим вкусные ПП блины без лактозы, без глютена и без крахмала простой рецепт в домашних условиях. Я готовлю (здоровые) ПП десерты без сахара. Сегодня я покажу вам как приготовить вкусные низкоуглеводные блины без лактозы, глютена и крахмала. Также в этом видео вы узнаете рецепт вкусного витаминного ягодного джема! У меня в рецепте будет минимальное количество теста из одного яйца. Оно рассчитанно всего на три средних блинчика - если необходимо больше, увеличьте пропорционально все ингредиенты.

Ингредиенты.

КБЖУ на 100 г : ККал 222, Б 11, Ж 19, У 3,3
Диаметр сковороды: 22 см
Из этих ингредиентов получается 3 блина общим весом: 110 г

Яйцо 1 шт
Псиллиум 4 г
Разрыхлитель 0,5 ч.л. без горки
Соль 1 г (¼ ч.л.)
Кокосовое молоко 80 г
Мука миндальная 11 г
По желанию можно добавить 1-2 ст.л. масла

Видео рецепт

Видео ПП блины без лактозы, без глютена и без крахмала рецепт Смотреть

Как сделать ПП блины без лактозы, без глютена и без крахмала рецепт пошаговый

1. Я объединяю все компоненты в стакане миксера. 1 яйцо, 80 граммов кокосового молока. Возможно, использовать другую жидкость, включая обычную воду. Одна столовая ложка миндальной муки - весом 11 граммов. Одна столовая ложка без верха псиллиума - 4 грамма. Этот полезный компонент помогает даже безглютеновым блинам избежать разрывов. Если он отсутствует, в инструкции я укажу, чем и как его заменить. Добавляем четверть чайной ложки соли, по желанию можно добавить и подсластитель. Половину чайной ложки разрыхлителя. Важно соблюдать точные пропорции в этом тесте, иначе риск получить совсем другой результат.
2. По желанию, можно также добавить еще 1-2 ложки жидкого масла. С помощью миксера добиваемся гладкой однородной консистенции. Долго взбивать не нужно, всего лишь несколько секунд до однородности. Сразу после смешивания тесто становится жидким, дайте ему постоять 4-5 минут для набухания псиллиума. Намазываем сковороду маслом. И я сразу же наливаю тесто из стакана миксера, такой экспресс-вариант, очень удобен. Наливаем первый блин на хорошо разогретую сковороду, а затем снижаем огонь до уровня, на котором вам удобно готовить, чтобы не пропустить момент готовности. Толщина блинов зависит от жидкости теста.
3. Мое тесто рассчитано на тонкие блины. Однако, если оно выстоит немного дольше, то за счет разбухания псиллиума блины получатся толще. Здесь есть свои плюсы и минусы. Очень тонкие блины на миндальной муке, к сожалению, могут разрываться, поэтому нужно очень осторожно обращаться с ними. Я осторожно отделяю края блина с обеих сторон и аккуратно поднимаю блин с помощью широкой лопатки. Если у вас мало опыта в выпечке блинов, то лучше наливать тесто побольше. Сейчас я покажу вам на примере: второй блин я наливаю побольше. Кстати, перед каждым следующим блином тесто нужно немного взбалтывать.
4. Выпекаю пару минут, чтоб его поверхность схватилась и уже не была жидкой. И переворачиваю. Как видите, такой блинчик перевернуть намного проще. Если вы хотите максимально удобное в выпечке тесто для (здоровых) ПП блинов, то у меня на канале уже есть рецепт блинов из зерновых видов муки со всеми нюансами и заменами, в котором также можно использовать протеин. Эти блины уже получили огромное количество положительных отзывов.
5. Из нашего небольшого объема теста получается три средних блина. Я испекла две такие порции. Чтобы они сохранили свою мягкость, накройте их полотенцем или храните под пищевой пленкой. К этим блинам я предлагаю приготовить простейший, очень вкусный и полезный чиа-джем. Примерно 150 грамм любой ягоды, у меня это размороженная клюква. 25 грамм семян чиа. И 150 грамм мякоти банана. Очень тщательно измельчаем все ингредиенты блендером. Нужно добиться того, чтобы семена начали измельчаться и джем стал максимально однородным.
6. Если вдруг вы не уверены в своем блендере, то можно измельчить отдельно семена чиа в блендере или кофемолке. Банан отлично дополняет такие кислые ягоды, как клюква, брусника, смородина или облепиха. Это очень вкусное сочетание! Для сладких ягод, например, клубники или черешни, можно снизить количество банана и добавить больше ягод. Получается вот такой густой и очень вкусный клюквенный джем!
7. В нем сохранена и небольшая кислинка, и вся польза ягод! Мягкие, эластичные, гибкие блинчики, достаточно тонкие и бархатные наощупь. Я очень люблю эти блины с (здоровой) ПП сгущенкой. Именно эта сгущенка у меня приготовлена на кокосовом молоке, она очень вкусная и имеет высокое содержание белка. И, конечно, наш вкуснейший клюквенный джем - это очень вкусно, особенно с блинами! Такие блины не только вкусные, но и очень полезные! Содержат мало углеводов и за счет псиллиума очень полезны для кишечника. А приготовление, как видите, совсем простое!
Похожие рецепты
Шоколадные кексы Брауни без лактозы, без глютена и без сахара Шоколадные кексы Брауни без лактозы, без глютена и без сахара
Маффины из кукурузной муки и крахмала без глютена Маффины из кукурузной муки и крахмала без глютена
Шоколадные Панкейки из зеленой гречки без яиц и лактозы Шоколадные Панкейки из зеленой гречки без яиц и лактозы
ПП Рисовые блины на рисовой муке и молоке без глютена ПП Рисовые блины на рисовой муке и молоке без глютена
Клубничный веганский ПП пирог без сахара, лактозы, яиц и глютена Клубничный веганский ПП пирог без сахара, лактозы, яиц и глютена
Блины с ягодным соусом из клюквы, брусники или черной смородины Блины с ягодным соусом из клюквы, брусники или черной смородины
Лимонные кексы из миндальной муки без сахара Лимонные кексы из миндальной муки без сахара
Низкоуглеводные профитроли без сахара с ванильным соусом Низкоуглеводные профитроли без сахара с ванильным соусом
Пшенные блины без дрожжей на кефире Пшенные блины без дрожжей на кефире
Вкусные блины без воды и без дрожжей Вкусные блины без воды и без дрожжей
ПП торт без выпечки из печенья, тофу и клубники ПП торт без выпечки из печенья, тофу и клубники
Заварные тонкие блины на кефире с кипятком Заварные тонкие блины на кефире с кипятком
ПП конфеты Баунти и Рафаэлло без лактозы и без сахара ПП конфеты Баунти и Рафаэлло без лактозы и без сахара
Блины без муки на молоке из яиц Блины без муки на молоке из яиц
Нутовые блины из овсяного молока со шпинатом Нутовые блины из овсяного молока со шпинатом
Диетическое пирожное творожное кольцо с рикоттой Диетическое пирожное творожное кольцо с рикоттой
ПП Панкейки оладьи без сахара и без глютена с клубничным джемом ПП Панкейки оладьи без сахара и без глютена с клубничным джемом
Чечевичные веган блины из красной чечевицы безглютеновые Чечевичные веган блины из красной чечевицы безглютеновые
Гречнево рисовый хлеб без глютена Гречнево рисовый хлеб без глютена
Шоколадный ПП торт из кабачка с вишней Шоколадный ПП торт из кабачка с вишней
Мордовские блины на манке дрожжевые толстые Мордовские блины на манке дрожжевые толстые
Яичные блины без муки и крахмала Яичные блины без муки и крахмала
Кето блины из льняной муки для диабетиков на молоке Кето блины из льняной муки для диабетиков на молоке
Полезные блины из нутовой муки с зелёным луком Полезные блины из нутовой муки с зелёным луком
Ажурные блины на рисовой муке, молоке и яйцах Ажурные блины на рисовой муке, молоке и яйцах
Блины с луком на сковороде Блины с луком на сковороде
ПП сырные кексы без глютена ПП сырные кексы без глютена
Блины без муки, без молока, без крахмала и без дрожжей Блины без муки, без молока, без крахмала и без дрожжей
Тонкие блины с крахмалом, мукой на молоке Тонкие блины с крахмалом, мукой на молоке
Тонкие блины на кефире с кипятком Тонкие блины на кефире с кипятком
ПП блины с тремя начинками: вишней, творогом и маком ПП блины с тремя начинками: вишней, творогом и маком
Постные блины на воде без яиц на поминки тонкие Постные блины на воде без яиц на поминки тонкие
Блины из кефира, сметаны и горячего молока Блины из кефира, сметаны и горячего молока
Классические блины на молоке Классические блины на молоке
Кето блины без муки и без сахара из творожного сыра Кето блины без муки и без сахара из творожного сыра
Тонкие блины на 0.5 литра молока классические Тонкие блины на 0.5 литра молока классические
«Шаманим» 2023 - 2024