Классические тонкие блины на 1 литр молока с дырочками

Готовим Классические тонкие блины на 1 литр молока с дырочками без соды простой рецепт в домашних условиях. На пороге Масленица, а это значит, что пора готовить блины. Сегодня у меня простой и удобный рецепт блинов на 1 литр молока. Так же я расскажу секрет дырочек на блинах без соды, кипятка, дрожжей и разрыхлителя. Для приготовления мне понадобится 1 литр молока, 4 яйца, 320 грамм муки это два стакана, 4 столовые ложки сахара, 4 столовые ложки растительного масла в тесто плюс немного для смазывания сковороды и 1 чайная ложка соли.

Ингредиенты.

1 литр молока
4 ст.л. растительного масла
4 ст.л. сахара
4 яйца
320 г муки (2 стакана 250 мл)
1 ч.л. соли

Видео рецепт

Видео Классические тонкие блины на 1 литр молока с дырочками рецепт

Как сделать Классические тонкие блины на 1 литр молока с дырочками рецепт пошаговый

1. Первым делом разбиваю яйца. Главный секрет дырочек на блина кроется в хорошо взбитых яйца. Если вы хотите получить ажурные блины, сбивайте яйца с сахаром и солью до довольно пышной пены.

2. Пузырьки воздуха, которые образуются при взбивании, будут лопаться на горячей сковородке, и на блинах образуются дырочки без дополнительных добавок, таких как разрыхлитель, дрожжи или сода. Если же дырочки вам не нужны, просто взбейте тесто обычным венчиком.

3. И так к яйцам добавляю соль и сахар и взбиваем миксером на высокой скорости примерно 3 минуты. Теперь добавляю немного молока из общего количества, взбиваю. Затем просеиваю муку, снова взбиваю, добавляю оставшееся молоко и растительное масло, снова взбиваю. И так тесто готово. Даю ему немного постоять минут 15-20.

4. Затем начинаю печь блины. Перед первыми блинами смазываю сковородке кисточкой, смоченной в растительном масле. Наливаю тесто на середину сковороды, а затем, наклоняя ее, распределяем тесто по всему дну. Когда на поверхности начинают образовываться дырочки, переворачиваю глиной.

Похожие рецепты