Блинчики с легким

1. Для начала приготовим блинчики в миску выливаем 1 стакан молока, добавляем 1/2 чайной ложки соли, 2 чайные ложки сахара, 1 яйцо, 2 столовые ложки растительного масла, и 1 стакан муки, хорошо перемешиваем, когда масса станет гладкой и однородной, тонкой струйкой вливаем 1 стакан крутого кипятка, интенсивно помешивая, дадим тесту постоять 15-20 минут а после этого выпекаем блинчики.

2. На разогретой сковородке с одной или с двух сторон, для начинки понадобится отварное легкое, легкое я нарезала на мелкие кусочки и теперь измельчу в блендере, можно также прокрутить на мясорубку, на сковородке обжариваем лучок до золотистого цвета, лук добавляем к измельченным у легкому.

3. Я легкое не стала обжаривать, если вы хотите вы можете обжарить легкое вместе с луком, учтите, что оно сильно стреляет, поэтому обжаривать его нужно при закрытой крышке на умеренном огне.

4. На блинчик кладём одну столовую ложку начинки и заворачиваем, обжариваем блинчики на сковородке на смеси, растительного и сливочного масла до золотистого цвета с двух сторон.