Блинчики налистники с творогом и апельсином запеченные в духовке

Готовим Блинчики налистники с творогом и апельсином запеченные в духовке простой рецепт из тик тока в домашних условиях. Не смогла устоять перед мини-налистниками и тоже решила приготовить на свой лад 🥰⠀ Блинчики готовила по своему привычному рецепту, которому уже лет 7 🙈 Для начинки взяла кисломолочный творог и изюм, а еще залила это все апельсиновым сиропом 😍 Потому что всегда запекаю с ним классические большие блины! ⠀

Ингредиенты.

(на 56 шт.)

Для блинов (на 14 шт.):
2 яйца
30 г сахара
щепотка соли
60 г муки
60 г кукурузного крахмала
400 мл молока
40 мл масла ⠀

Для начинки:
500 г творога
50 г сахара
щепотка соли
100 г сметаны
1 яйцо
75 г изюма ⠀

Для сиропа (необязательно):
2 апельсина
40 г сахара
75 мл воды ⠀

15 г сливочного масла

Видео рецепт

Видео Блинчики налистники с творогом и апельсином запеченные в духовке рецепт

Как сделать Блинчики налистники с творогом и апельсином запеченные в духовке рецепт пошаговый

1. Блинчики:
Соединяем яйца, сахар, соль, муку и крахмал (если масса будет слишком густой – добавьте немного молока из основного количества). Добавляем молоко, растительное масло и перемешиваем до однородности. Жарим блины на хорошо разогретой сковороде с обеих сторон без масла (можно немного смазать только перед первым блином). Готовые блины накрываем пищевой пленкой и даем остыть – так они станут мягкими и очень эластичными. ⠀

2. Начинка:
Изюм заливаем кипятком на 15 мин. После этого хорошо промываем и просушиваем бумажным полотенцем. Кисломолочный творог, сахар, соль, сметану и яйцо хорошо перемешиваем. Добавляем изюм и снова перемешиваем. ⠀

3. Блинчики разрезаем на 4 части, на каждую кладем немного начинки и заворачиваем, как я показываю на видео. Кладем в форму в один или несколько слоев. ⠀

4. Сироп:
Сочетаем цедру и сок из апельсинов, сахар, воду и доводим до кипения. Заливаем горячим сиропом блины и сверху добавляем масло. Накрываем фольгой и выпекаем в разогретой до 180 г духовке 20-30 мин.