Десерт пирожное Мильфей из слоеного теста и творога

Готовим Десерт пирожное Мильфей из слоеного теста и творога простой рецепт в домашних условиях. Мильфей (mille-feuille), переводимый с французского как "тысяча листов", представляет собой знаковый десерт, изготовленный из 3-4 слоев слоеного теста, крема, а также разнообразных сочетаний конфитюров, свежих ягод и фруктов. Такой десерт — великолепный выбор для праздничного стола на Новый год.

Ингредиенты.

(на 8 порций):

Пласт бездрожжевого теста 2 штуки
Ваниль 1 стручок
Крахмал 50 граммов
Мягкий творог жирностью 0% 200 граммов
Молоко отборное 500 миллилитров
Яйцо 2 штуки
Сахар 100 граммов

Для украшения
Ягоды по вкусу

Как сделать Десерт пирожное Мильфей из слоеного теста и творога рецепт пошаговый

1. Прежде всего, подготовьте необходимые ингредиенты. Начните с того, что разрежьте слоеное тесто на прямоугольники или квадраты. Затем поместите их в разогретую до 200 градусов печь на 15-20 минут, чтобы тесто поднялось и приобрело золотистый оттенок. Выньте противень, и разрежьте каждый корж на три части. Дайте им хотя бы полчаса остыть. Далее, приготовьте крем патисьер с добавлением мягкого творога.

2. В миске смешайте яйца, сахар и крахмал. В кастрюле доведите до кипения молоко с продольно разрезанным стручком ванили. Постепенно введите молоко в смесь яиц, постоянно помешивая. Перелейте всё обратно в кастрюлю и доведите до кипения, чтобы крем загустел, не оставляя ощущения крахмала.

3. Не забывайте постоянно помешивать, чтобы избежать комков и подгорания крема. Остудите крем, взбейте творог и добавьте его к крему патисьер. Тщательно перемешайте. Остается лишь собрать мильфей. Нанесите крем на первый корж, затем уложите сверху ягоды и покройте следующим коржом. Повторите процесс с кремом и ягодами, затем завершите украшением верхнего коржа кремом, сахарной пудрой или ягодами.

Похожие рецепты