Деревенский картофель по-селянски в духовке с корочкой

Готовим с Алина Фуди Деревенский картофель по-селянски в духовке с корочкой простой рецепт в домашних условиях. Сегодня я буду готовить картофель в духовке. Хрустящая корочка снаружи, мягкая и нежная картошка внутри.

Ингредиенты.

Картошка - 600 г
Копченная паприка - 0,5 ч.л.
Тимьян
Соль - по вкусу
Чеснок - 2-3 зубчика
Черный молотый перец

Видео рецепт

Видео Деревенский картофель по-селянски в духовке с корочкой рецепт

Как сделать Деревенский картофель по-селянски в духовке с корочкой рецепт пошаговый

1. Картофель 600 г. Нарезать на дольки. Предварительно хорошо помыть картофель. Включить духовку на 220 °C (430 °F). Нужно еще сделать один важный шаг. Который я ранее всегда пренебрегала. Нужно картошку отварить в кипящей воде 5 минут. Это очень изменит результат. Картошка получится просто идеальная. Варить картошку 5 минут. Можно посолить воду по вкусу. Картошка должна остаться сырой внутри.

2. Чеснок 2 зубчика. Смазать пергамент растительным маслом. Слить жидкость с картофеля. Полить растительным маслом. Важно не переварить картофель, чтобы он хорошо держал форму. Выложить картофель на противень. Выпекать 12-15 минут при 220 °C (430 °F). Можно включить конвекцию в духовке.

3. Ориентируйтесь не на время, а на внешний вид картошки. Картофель должен хорошо зарумяниться. Готово! Посмотрите, какой хрустящий картофель. Я добавляю все специи, когда картофель уже запечен. Посолить по вкусу.

4. Измельченный чеснок. Любые специи на выбор. Я люблю копченную паприку. Тимьян. Черный молотый перец. Хорошо перемешать. Как же ароматно пахнет! Благодаря тому, что мы предварительно отварили картофель, картошка очень нежная и мягкая внутри.