Пышные оладьи на молоке без дрожжей

1. Начнем с того, что просеем 200 грамм муки в миску и добавим одну чайную ложку разрыхлителя. Тщательно перемешаем с помощью венчика, чтобы обеспечить равномерный подъем панкейков во время выпечки. В другой миске разобьем яйцо, добавим три столовые ложки сахара и половину чайной ложки соли.

2. Снова аккуратно перемешаем с помощью венчика. Потом добавим 210 миллилитров молока и две столовые ложки растительного масла. Еще раз тщательно взбиваем с помощью венчика. Теперь добавим подготовленную муку с разрыхлителем. Замешаем тесто с помощью венчика.

3. Тесто готовим быстро, затем приступаем к жарке. Можно использовать обычную сухую сковороду, но я предпочитаю электрическую. Просто наливаем тесто и разравниваем его.

4. На такое количество теста получится примерно семь панкейков диаметром 11 сантиметров. Как только сторона начнет приобретать золотистый оттенок, переворачиваем и жарим до готовности. Готовые панкейки снимаем и подаем с вареньем или сгущенным молоком.