Курица фаршированная сыром в духовке

1. Приготовьте необходимые ингредиенты: куриное филе без кожи и костей среднего размера, замороженный или свежий шпинат (около 1.5 стакана), сливочный и фета сыр (не стоит менять их, чтобы начинка не потеряла форму и не вытекла), паприка для посыпки курицы (можно использовать другие специи), чеснок (можно увеличить количество для более острого вкуса). Разогрейте духовку до 180 градусов.

2. Разморозьте и отожмите лишнюю жидкость из замороженного шпината. Если шпинат заморожен листьями, порежьте его. В большой миске смешайте сливочный сыр, нарезанный фета, размороженный шпинат и измельченный чеснок. Перемешайте до получения однородной массы, посолите по вкусу. Промойте куриное филе холодной водой и обсушите бумажным полотенцем.

3. Сделайте в середине каждого филе углубления, не доходя до края. Наполните каждое углубление начинкой, равномерно распределяя по всему филе. Разогрейте сковороду с растительным маслом и обжарьте каждое филе с начинкой с обеих сторон по пять минут. Старайтесь предотвратить вытекание начинки. По желанию, застелите жаропрочную форму бумагой для выпечки.

4. Выложите обжаренное филе и посыпьте паприкой. Поставьте форму в предварительно разогретую духовку на 10-15 минут. Готовность курицы проверьте, проткнув острым ножом - прозрачный сок свидетельствует о готовности. Подавайте горячую курицу самостоятельным блюдом или с гарниром из овощей, риса или картофеля.