Запеченная рыба по-французски в духовке с сыром и помидорами

Готовим на Новый Год с Кухня Наизнанку Запеченную Рыбу по-французски в духовке с капустой цветной, сыром и помидорами простой рецепт в домашних условиях. Конечно, название этому рецепту я придумала сама. За основу взяла рецепт мяса по-французски. Только вместо мяса у меня филе рыбы. Ну и ещё я добавила сюда цветную капусту, потому что мне очень нравится сочетание цветной капусты с любой рыбой. Блюдо получается очень вкусное, рыбка сочная. И выглядит очень празднично и аппетитно. Я покажу два варианта, как я готовлю это блюдо.

Ингредиенты.

• Филе любой рыбы - 600-700 г
• Майонез - 4-6 ст.л.
• Сыр - 200 г
• Перец чёрный молотый
• Капуста цветная
• Лук - 1 шт.
• Помидоры - 2 шт.
• Соль

Видео рецепт

Видео Запеченная рыба по-французски в духовке с сыром и помидорами рецепт

Как сделать Запеченная рыба по-французски в духовке с сыром и помидорами рецепт пошаговый

1. 1. Цветную капусту нарезаю толщиной 10-15 мм и делю на порционные кусочки. 2. Противень смазываю маслом и выкладываю в него подготовленные кусочки капусты. Капусту солю, добавляю чёрный перец и немного натертого сыра. Конечно, сыр можно в этот слой и не добавлять. Но так рыба будет лучше держаться на капусте. И есть потом удобнее. 3. Рыба сюда подойдёт любая. Главное, чтобы в ней не было костей. Даже самый обычный минтай получается вкусным и сочным, если приготовлен по этому рецепту.

2. Рыбу солю и добавляю чёрный молотый перец. Можно заранее кусочки рыбы замариновать - будет ещё вкуснее. 4. На рыбу выкладываю колечки лука и кружочки помидоров. Овощи нужны именно свежие. 5. Смазываю майонезом. На майонез выкладываю натёртый сыр. Побольше, чтобы «горочка» получилась. Здесь чем больше сыра, тем вкуснее получается блюдо. 6. Ставлю противень в разогретую до 180˚C духовку на 30-35 минут. 1. Смазываю форму маслом и выкладываю на дно капусту (просто мелко нарезаю).

3. Слой капусты делаю примерно 1,5 см. Капусту солю и добавляю чёрный перец. 2. На капусту - немного сыра (натираю на крупной терке). 3. Следующим слоем выкладываю кусочки рыбы. Здесь у меня филе минтая. Я его полностью разморозила. Рыбу посыпаю специями. Я использую обычно свою приправу для рыбы - она просто идеальна!

4. Рецепт этой приправы есть на сайте. 4. На рыбу - колечки лука и кружочки помидоров. Сверху распределяю майонез. Для удобства я использую кондитерский мешок, но можно и ложкой распределить, конечно. 5. Сверху выкладываю натёртый сыр.

5. Ставлю в разогретую до 180˚C духовку и запекаю примерно 30 минут. 6. Подаю такую запеканку, пока она горячая, нарезав на порционные кусочки. Сверху можно украсить свежей зеленью.