Тушеные кабачки с овощами на сковороде

Готовим с Кухня Наизнанку Тушеные кабачки с овощами на сковороде простой рецепт в домашних условиях. Кабачки, облитые томатной подливой. Необыкновенно вкусно и удивительно быстро приготовить. Если отказаться от добавления сметаны, получится блюдо, впечатляюще богатое и в то же время подходящее для поста!

Ингредиенты.

Кабачки 2 шт.
Морковь 1 шт.
Томатный сок 250 мл
Чеснок 2 зуб.
Зелень
Лук 1 шт.
Перец сладкий
Сметана 2 ст.л.
Соль

Видео рецепт

Видео Тушеные кабачки с овощами на сковороде рецепт

Как сделать Тушеные кабачки с овощами на сковороде рецепт пошаговый

1. Нарезаю кабачки тонкими колечками и складываю их в миску. Посыпаю щедро солью и тщательно перемешиваю, чтобы кабачки выделили сок. Лук и чеснок порублены мелко, а морковь нарезана соломкой.

2. На разогретой сковороде с растительным маслом обжариваю кабачки с обеих сторон до золотистой корочки. Затем переношу их в кастрюлю, где они будут тушиться.

3. Морковь и лук также проходят обжарку на растительном масле, а к ним присоединяется мелко нарезанный болгарский перец из морозильной камеры. Все компоненты продолжают обжариваться, после чего вливаю томатный сок, посыпаю солью и готовлю еще примерно пять минут.

4. После этого заливаю получившейся подливой кабачки, добавляю сметану и тушу их на медленном огне в течение десяти минут. Зелень и чеснок. Готово! Приятного аппетита!

Похожие рецепты