Готовим с
Кухня Наизнанку Тушеные кабачки с овощами на сковороде простой рецепт в домашних условиях. Кабачки, облитые томатной подливой. Необыкновенно вкусно и удивительно быстро приготовить. Если отказаться от добавления сметаны, получится блюдо, впечатляюще богатое и в то же время подходящее для поста!
1. Нарезаю кабачки тонкими колечками и складываю их в миску. Посыпаю щедро солью и тщательно перемешиваю, чтобы кабачки выделили сок. Лук и чеснок порублены мелко, а морковь нарезана соломкой.
2. На разогретой сковороде с растительным маслом обжариваю кабачки с обеих сторон до золотистой корочки. Затем переношу их в кастрюлю, где они будут тушиться.
3. Морковь и лук также проходят обжарку на растительном масле, а к ним присоединяется мелко нарезанный болгарский перец из морозильной камеры. Все компоненты продолжают обжариваться, после чего вливаю томатный сок, посыпаю солью и готовлю еще примерно пять минут.
4. После этого заливаю получившейся подливой кабачки, добавляю сметану и тушу их на медленном огне в течение десяти минут. Зелень и чеснок. Готово! Приятного аппетита!