Тушеные кабачки с помидорами на сковороде

1. Понадобится два кабачка среднего размера. С помощью овощечистки нарезаем их на тонкие слайсы. Можно, конечно, это сделать ножом, но овощечисткой получается намного быстрее. Не обязательно, чтобы они были одинакового размера, главное, чтобы кабачковые слайсы получились тонкими. Дальше тонко нарезаем лук, понадобится 2 небольшие луковицы или 1 шт. крупного размера.

2. Сразу обжариваем его на растительном масле. Растительного масла нужно совсем немного, буквально 2 ст. л. Когда лук подрумянится, убавляем огонь на средний. Добавляем кабачки. Аккуратно перемешиваем, пока кабачки станут более мягкими, примерно 2–3 минуты. Теперь добавляем 0,5 ч. л. соли. Еще раз перемешиваем и оставляем их тушиться под крышкой, пока подготовим помидоры. Помидоры нарезаем кубиками, понадобится 2 штучки среднего размера. И теперь добавляем их к кабачкам. Перемешиваем.

3. Тушим все вместе примерно 10 минут также на среднем огне. 10 минут прошло, добавляем сюда специи. 0,5 ч. л. хмели-сунели. 0,5 ч. л. прованских трав. И 1 ст. л. с горкой майонеза, это примерно 30 г. Хорошенько перемешиваем. Пробуем подливку на соль. И если нужно, добавляем соль по вкусу. Также по желанию сюда еще можно добавить 0,5 ч. л. ложки сахара для вкуса. У меня сладости помидоров достаточно.

4. Тушим все вместе еще 5 минут, не накрывая крышкой. А спустя 5 минут снимаем кабачки с огня, накрываем крышкой и даем настояться еще 10 минут, и можно подавать. Это ароматное, сочное и очень вкусное блюдо из кабачков точно превзойдет ваши ожидания. Получается необычайно вкусно, несмотря на довольно простой состав.