Кабачки жареные с фаршем на сковороде кружочками

1. Куриный фарш тут у меня 400 г. Сюда добавляем зелень укропа, петрушки, соль по вкусу, приправ любые на свой вкус и два зубчика чеснока через пресс. Столовую ложку сметаны добавляем сюда для сочности и перемешиваем. Кабачки нарезаем толщиной примерно в 1 см.

2. Мне понадобилось два кабачка среднего размера на это количество фарша. Теперь нам нужно вырезать серединку. Ну вот при помощи рюмочки оказалось намного проще и быстрее, чем вырезать ножом. Наполняем колечко фаршем, придерживаемся всеми колечками.

3. Обжариваем кабачки-котлетки на хорошо разогретой сковороде с маслом, огонь умеренный. Ну буквально по 4 минутки с каждой стороны до румяной курочки. Подаём горячими. Ну и в холодном виде. Они очень вкусные, тем более сейчас лето, очень жарко.