Диетические котлеты из куриной грудки на пару

1. Очистите и нарежьте лук и морковь, затем измельчите их с помощью блендера или мясорубки с тонкой сеткой. Нарежьте куриное филе на мелкие кусочки и также измельчите его с помощью блендера.

2. Объедините лук, морковь и курицу. Для приготовления фарша рекомендуется использовать блендер: это придаст ему более густую и эластичную текстуру, и котлеты сохранят форму во время жарки.

3. Придайте фаршу форму котлет, добавив яйцо, манку и муку, а также соль и перец по вкусу. Тщательно перемешайте и сформируйте котлеты влажными руками. В пароварке добавьте воду, лавровый лист и горошек перца. Готовьте котлеты на пару 20–25 минут.