Простые рецепты
Вкусный простой рецепт » Закуски

Куриная грудка Бастурма в домашних условиях

Куриная грудка Бастурма в домашних условиях рецепт
Готовим Куриная грудка Бастурма в домашних условиях простой рецепт.

Ингредиенты.

• Филе куриной грудки - 1 кг
• Соль нитритная - 30 гр/кг мяса
• Сахар - 1 гр/кгмяса
Специи можно выбрать самим те, которые вы любите, или использовать мои сочетания на выбор:
• Паприка + Кайенский перец - количество по желанию
• Черный молотый перец + Гранулированный чеснок - пропорция 1:1
• Прованские травы + Гранулированный чеснок - пропорция 1:1

Как сделать Куриная грудка Бастурма в домашних условиях рецепт пошаговый

1. Зачищаем филе грудки от всех неровностей и пленок. Хорошо натираем посолочной смесью: соль нитритная - 30 гр/кг и сахар - 1 гр/кг.
2. Убираем в холодильник на просол на 2-4 дня. Через 2-5 дня достаем, промываем под проточной водой.
3. Обсушиваем бумажными полотенцами и обсыпаем подготовленной смесью специй. Обсыпанную грудку заворачиваем в марлю. И подвешиваем в холодильнике на 14 дней.
Похожие рецепты
Варено копченая куриная грудка домашняя Варено копченая куриная грудка домашняя
Запеченная сочная куриная грудка в духовке Запеченная сочная куриная грудка в духовке
Сыровяленая куриная колбаса домашняя Сыровяленая куриная колбаса домашняя
Домашняя куриная колбаса на сливках Домашняя куриная колбаса на сливках
Наггетсы из куриной грудки в духовке Наггетсы из куриной грудки в духовке
Диетические котлеты из куриной грудки на пару Диетические котлеты из куриной грудки на пару
Фруктовый салат с йогуртом Фруктовый салат с йогуртом
Домашняя куриная колбаса в духовке Домашняя куриная колбаса в духовке
Приправа для мяса Приправа для мяса
Домашняя куриная ветчина колбаса в мультиварке Домашняя куриная ветчина колбаса в мультиварке
Салат из куриной грудки, грибов, огурцов, сыра и яиц Салат из куриной грудки, грибов, огурцов, сыра и яиц
Отбивные из куриной грудки в сливочно-грибном соусе Отбивные из куриной грудки в сливочно-грибном соусе
Мясо по французски с индейкой и картошкой в духовке Мясо по французски с индейкой и картошкой в духовке
Тушеное мясо свинины на сковороде Тушеное мясо свинины на сковороде
Жареное куриное филе на сковороде Жареное куриное филе на сковороде
Диетическая куриная грудка на пару Диетическая куриная грудка на пару
Оладьи из куриной грудки на кефире Оладьи из куриной грудки на кефире
Домашний бекон из свиной грудки в духовке Домашний бекон из свиной грудки в духовке
Сервелат колбаса куриная домашняя Сервелат колбаса куриная домашняя
Бастурма из курицы в домашних условиях Бастурма из курицы в домашних условиях
Шницель из курицы на сковороде Шницель из курицы на сковороде
Куриные печеночные оладушки с морковью и луком Куриные печеночные оладушки с морковью и луком
Домашние Наггетсы куриные в панировке в духовке Домашние Наггетсы куриные в панировке в духовке
Сочная куриная грудка запеченная в духовке с сыром Сочная куриная грудка запеченная в духовке с сыром
Куриная печень с луком и морковью в духовке Куриная печень с луком и морковью в духовке
Как приготовить мясные полуфабрикаты домашние в морозилку Как приготовить мясные полуфабрикаты домашние в морозилку
Салат Цезарь с курицей, сухариками и помидорами Салат Цезарь с курицей, сухариками и помидорами
Запеченная куриная грудка в соусе в духовке Запеченная куриная грудка в соусе в духовке
Запеканка из куриной печени в духовке Запеканка из куриной печени в духовке
Домашняя пастрома из куриной грудки в духовке Домашняя пастрома из куриной грудки в духовке
Кабачки рулетики с цукини и курицей в томатном соусе Кабачки рулетики с цукини и курицей в томатном соусе
Салат с курицей, сухариками и сырными шариками без майонеза Салат с курицей, сухариками и сырными шариками без майонеза
Домашние куриные наггетсы стрипсы как в KFC Домашние куриные наггетсы стрипсы как в KFC
Отбивные из куриных сердечек на сковороде Отбивные из куриных сердечек на сковороде
Гречневая лапша с овощами, соусом терияки и арахисом Гречневая лапша с овощами, соусом терияки и арахисом
Рулетики из курицы с сыром в духовке Рулетики из курицы с сыром в духовке
Новые рецепты
Курица горячего копчения в домашних условиях Курица горячего копчения в домашних условиях
Как покрасить яйца в чае каркаде с уксусом на Пасху Как покрасить яйца в чае каркаде с уксусом на Пасху
Рулет из лаваша с крабовыми палочками, яйцами и сыром Рулет из лаваша с крабовыми палочками, яйцами и сыром
Рулет из лаваша с тунцом, яйцом и сыром Рулет из лаваша с тунцом, яйцом и сыром
Стейки из капусты с фаршем и сыром в духовке Стейки из капусты с фаршем и сыром в духовке
Закуска из баклажанов с чесноком и помидорами Закуска из баклажанов с чесноком и помидорами
Рулетики из лаваша с картошкой жареные на сковороде Рулетики из лаваша с картошкой жареные на сковороде
Рулет из лаваша с плавленым сыром и яйцом Рулет из лаваша с плавленым сыром и яйцом
Как покрасить Космические яйца на пасху с чаем каркаде Как покрасить Космические яйца на пасху с чаем каркаде
Домашний сыр из молока, сметаны и яиц Домашний сыр из молока, сметаны и яиц
Как покрасить яйца куркумой и каркаде на Пасху Как покрасить яйца куркумой и каркаде на Пасху
Тарталетки с печенью трески и яйцом Тарталетки с печенью трески и яйцом
Холодец из курицы с желатином Холодец из курицы с желатином
Как покрасить перламутровые яйца на пасху Как покрасить перламутровые яйца на пасху
Как покрасить яйца чаем каркаде на пасху Как покрасить яйца чаем каркаде на пасху
Как покрасить мраморные яйца на пасху в луковой шелухе Как покрасить мраморные яйца на пасху в луковой шелухе
Как покрасить яйца без красителей на Пасху Как покрасить яйца без красителей на Пасху
«Шаманим» 2023 - 2024
Контакты