Блины на молоке и яйцах с содой с дырочками

Готовим Блины на молоке и яйцах с содой с дырочками простой рецепт в домашних условиях. Из теста, приготовленного на основе молока и соды, получаются очень аппетитные блинчики с воздушными дырочками! Мы рады представить вам самый популярный рецепт этого великолепного лакомства.

Ингредиенты.

молоко 500 мл
сахар 2 ч. л.
растительное масло 2 ст. л.
сода 1 ч. л.
пшеничная мука 1 ½ стакана
яйца куриные 1 шт.
уксус 1 ч. л.
соль 1 щепотка

Как сделать Блины на молоке и яйцах с содой с дырочками рецепт пошаговый

1. Разогрейте молоко до приблизительно 40°C. В глубокой посуде разбейте яйцо, добавьте сахар и немного соли. Тщательно перемешайте все венчиком. Постепенно влейте теплое молоко, не переставая помешивать. Процедите муку и постепенно добавляйте ее в смесь из яиц и молока, по небольшим порциям, постоянно аккуратно перемешивая.

2. Возможно, потребуется немного больше муки. В отдельной небольшой емкости потушите соду уксусом. Добавьте получившуюся смесь в тесто и тщательно перемешайте. Влейте растительное масло и еще раз хорошо перемешайте. В итоге должно получиться достаточно жидкое тесто.

3. Накройте чашу с тестом полотенцем и оставьте на 15–20 минут при комнатной температуре. Разогрейте сковороду и слегка смажьте ее растительным маслом. Насыпьте небольшое количество теста в центр сковороды и равномерно разложите его, вращая сковороду, чтобы тесто равномерно распределилось.

4. Когда поверхность блина покроется множеством маленьких дырочек, переверните его, используя лопатку. Подавайте готовые блины с воздушными дырочками с сметаной, медом или вареньем!

Похожие рецепты