Очень тонкие блины с дырочками на молоке и кипятке

Готовим с Алина Фуди вкусные Очень тонкие блины с дырочками на молоке и кипятке простой рецепт в домашних условиях БЕЗ соды, разрыхлителя и дрожжей. Привет, мои дорогие зрители! Сегодня я предлагаю приготовить тонкие ажурные блинчики. Без соды, без разрыхлителя.

Ингредиенты.

⦁ Яйцо – 2 шт.
⦁ Сахар – 2 ст.л. с горкой
⦁ Кипяток – 150 гр
⦁ Теплое молоко – 250 гр
⦁ Соль – ½ ч.л. без горки
⦁ Мука – 120 гр
⦁ Растительное масло – 1 ст.л.

Видео рецепт

Видео Очень тонкие блины с дырочками на молоке и кипятке рецепт

Как сделать Очень тонкие блины с дырочками на молоке и кипятке рецепт пошаговый

1. 2 крупных яйца. Соль - 0,5 ч.л без горки Сахар 1-2 ст.л. Взбить миксером. Добавить 250 г теплого молока Я взвесила молоко на весах, а не отмерила в мл. Потому что мне так проще. Добавить 120 г муки. Кстати, скажите, как правильно употреблять слова "дырочка" и "отверстие". Какая разница между этими словами?

2. Всыпать муку. 150 г кипятка. 1 ст.л. растительного масла Получается вот такое жидкое тесто. В этом секрет тонких блинчиков. Чем более жидкое тесто, тем тоньше блинчики. Очень хорошо разогреть сковороду, это важно! Смазать кусочком сала или тонким слоем растительного масла. Смазываем сковородку только для первого блинчика. Для остальных не нужно.

3. Сковорода очень сильно прогрета. Вылить немного теста. Перевернуть, когда тесто сверху схватится. Посмотрите, какой красивый блинчик. Ажурные блинчики со множеством дырочек. Теперь давайте проведем эксперимент. Это же тесто, но я буду выпекать не на раскаленной сковороде, а на среднем огне.

4. Сковорода не раскаленная. И видите, совсем нет дырочек. Посмотрите, какой блинчик эластичный. Блинчик не порвался. Блинчики получаются очень румяными и красивыми. Я надеюсь, что вам понравился этот рецепт. И вы приготовите эти вкусные блинчики. До новых вкусных рецептов!

Похожие рецепты