Запеченная Рыба в лаваше в духовке с сыром и помидорами

Готовим на Новый Год с Кухня Наизнанку Запеченную Рыбу в лаваше в духовке с сыром и помидорами простой рецепт в домашних условиях. Это идеальный рецепт для любой рыбы! Блюдо очень простое в исполнении и потрясающе вкусное! Даже те, кто раньше рыбу не ел, от этой закуски не откажутся (проверено). Мои дети, например, не большие любители рыбы, но рыбу в лаваше едят с удовольствием! Поэтому такие конвертики я иногда и гостям подаю. Даже если много других блюд на столе, эта рыбка редко остается.

Ингредиенты.

• Филе рыбы - 600 г
• Лаваш тонкий
• Сметана - 2-3 ст.л.
• Помидор - 2 шт.
• Сыр - 50-60 г
• Лук - 1 шт.
• Яйца - 2 шт.
• Петрушка - 2-3 веточки
• Горчица - 0,5 ч.л.
• Масло растительное - 3 ст.л.
• Уксус яблочный - 2 ст.л.
• Соль

Видео рецепт

Видео Запеченная Рыба в лаваше в духовке с сыром и помидорами рецепт

Как сделать Запеченная Рыба в лаваше в духовке с сыром и помидорами рецепт пошаговый

1. 1. Филе рыбы нарезаю на кусочки и солю. Рыбу можно взять любую. Главное, чтобы не было костей! 2. Отдельно мариную лук. Нарезаю его полукольцами, добавляю щепотку соли, яблочный уксус и полстакана воды. Перемешиваю и оставляю так минут на 15. Затем жидкость сливаю. 3. Половину маринованного лука выкладываю в чашу блендера (остальной лук мне пригодится чуть позже).

2. Добавляю петрушку, горчицу и одно яйцо. Измельчаю это всё. 4. Получившийся соус смешиваю с ложкой сметаны. Опускаю в него кусочки рыбы. 5. Лаваш разрезаю на одинаковые прямоугольники (так, чтобы в них легко можно было завернуть рыбу). Выкладываю на лист лаваша кружочки помидора. На помидоры - рыбу в соусе (можно ещё сверху соусом полить) и немного маринованного лука, который я оставляла. 6. Заворачиваю рыбу и овощи в лаваш.

3. 7. Выкладываю получившиеся конвертики в смазанный маслом противень. 8. В отдельной ёмкости взбиваю еще одно яйцо, добавляю к нему две ложки сметаны и натёртый сыр, солю по вкусу. Перемешиваю и выкладываю эту смесь сверху на конвертики. Если не любите сыр в блюдах - его здесь можно исключить. 9. Ставлю противень в разогретую до 180˚C духовку на 30-35 минут.

4. Подавать лучше горячими. Но и в холодном виде не менее вкусно! • Если лаваш слишком сухой, сбрызните его водой и накройте полотенцем. Через 10-15 минут можно заворачивать в него рыбу. • Если вам покажется, что заливки маловато, можно добавить ещё ложку сметаны или немного кефира - конвертики получатся сочнее!

5. Если у вас всё же получились слишком сухие конвертики после выпечки, верните их в форму, полейте кефиром (или несладким йогуртом) и под фольгой прогрейте в духовке ещё минут 5-7 при 180˚C.

6. Рыбу можно использовать любую. Но очень важно - все косточки обязательно нужно удалить! Костлявая рыба точно не подойдет для этого рецепта. • Вместо свежих помидоров можно взять замороженные. Или можно заменить их на помидоры в собственном соку.