Паджон корейские овощные блины

Готовим вкусный Паджон корейские овощные блины простой рецепт в домашних условиях. Я люблю такую теплую погоду. Мне нравится на улице, чувствую себя действительно посвежевшей. Сегодняшний рецепт - Паджон, овощной блин. Чтобы отпраздновать эту весеннюю пору, Я хочу перевернуть мой блин, верно? Вы сейчас на кухне? Эти ребята из моего холодильника, я только что нашла и это лук-порей. Если у вас нет лука-порея, его использовать не обязательно.

Это зеленый лук. Зеленый лук вы, ребята, определенно должны использовать, потому что он делает блюдо действительно вкусным. А это сладкий картофель или морковь, лук, цуккини, зеленый перец чили или халапеньо. А это гриб, вы можете использовать грибы шиитаке или любой белый гриб, это королевский шампиньон, всего один. С любыми овощами вы можете сделать хороший вкусный овощной блин — Паджон. Антипригарная сковорода, это моя 12-дюймовая антипригарная сковорода. Я всегда прячу её где-то. Итак, начнем.

Ингредиенты.

Примерно 2½–3 чашки нарезанных овощей:
4 зеленых лука, нарезанных длиной 1 дюйм.
⅓ чашки лука-порея (по желанию), нарезанного тонкими ломтиками длиной 1 дюйм
1/2 стакана спичек из кабачков
1 зеленый перец чили (или халапеньо), по желанию, нарезанный ломтиками
3 унции лука, нарезанного
⅓ стакана сладкого картофеля
1 свежий гриб (белый, беби портобелло или шиитаке)

Также для блинов:
¾ стакана муки
½ чайной ложки соли
¾ стакана воды
растительное масло

Для соуса для макания:
1 столовая ложка соевого соуса
2 чайные ложки белого уксуса
1 чайная ложка Хлопья корейского острого перца (гочугару), по желанию
1 чайная ложка поджаренных семян кунжута

Видео рецепт

Видео Паджон корейские овощные блины рецепт

Как сделать Паджон корейские овощные блины рецепт пошаговый

1. Я буду использовать четыре пера зеленого лука, разрезаем на кусочки длиной около 1 дюйма. Вот такое количество лука-порея, просто нарезаем. Цуккини. Я буду использовать примерно такое количество. Нарезаем соломкой. Это халапеньо, тонко нарезаем. Если вы не едите острую пищу, просто не кладите его. Давайте отмерим, мне нужно около 2 стаканов [1 чашка = 250 мл], это моя чашка. Это около одной чашки. И давайте добавим лук. Разрежьте. Еще одна чашка, вместе это две чашки, и нам нужна еще половина чашки. Я использую сладкий картофель. Когда он готовится с другими овощами это очень вкусно. Я использую обычный нож, потому что нет времени найти овощечистку. Вот такое количество.

2. Я думаю, как раз. Да. Итак, давайте посмотрим, половина чашки, то есть, всего это 2½ чашки овощного микса. Все оставшиеся овощи, я кладу в полиэтиленовый пакет, и храню в холодильнике, так что в любое время я смогу приготовить еще, еще один, еще два, вы знаете, я могу. Мой гриб одинок. потому что я не позаботилась об этом парне. Окей, я его просто тонко нарежу. Я буду использовать 3/4 чашки муки, 1/2 чашки и 1/4 чашки. Вы, ребята, знаете, что 1/2 чашки плюс 1/4 чашки равны 3/4 чашки. 1/2 чайной ложки соли, 3/4 стакана воды, и перемешать. Как видите, много овощей, меньше муки, так что мы съедим много овощей.

3. Давайте нагреем сковородку на среднем огне, около 2 столовых ложек растительного масла. Я использую щедрое количество растительного масла, сначала 2 столовые ложки и еще одну столовую ложку потом, потому что блин должен быть хрустящим снаружи. Если вы используете меньше масла, он не будет хрустящим. Это своего рода совет. Выкладываем все. Распределите тонким слоем. Я уменьшаю газ до среднего. И после просто добавляю грибы. Хорошо, теперь, всего лишь через минуту, я вижу, что дно движется вот так. Мне нравится делать соусы.

4. Соевый соус, около 1 столовой ложки, уксус, около 2 чайных ложек, хлопья красного перца, это необязательно, можно не использовать, если у вас его нет, и семена кунжута. Перемешайте. Вот и все, это мой соус. Еще несколько минут будет готовиться. Вы видите, что нижняя сторона немного, вы слышите это, да? Вы можете использовать лопатку, чтобы перевернуть, или просто подбросить, как я. Давайте перевернем! Зачем? Чтобы отпраздновать весну. И теперь я собираюсь поддать жару, еще 1 столовая ложка растительного масла. Просто поднимите один край и наклоните, чтобы масло попало в центр. Он должен быть очень хрустящим.

5. Я собираюсь готовить еще около трех минут, но я не собираюсь уходить отсюда. Я буду следить за ним потому что нужно брать на себя ответственность, не так ли? (игривая музыка среднего темпа) Эй, посмотрите на него, красивый, не правда ли? Этот гриб действительно хорошенький. Похоже, что он инкрустирован. Выключаем. Ну вот. Соус. Ммм, очень вкусно. Попробую еще один. Ммм. очень мягкий внутри. Все эти овощи разные по вкусу и текстуре. Кимчи, ммм. Понемногу-понемногу и трети уже нет.

6. А также этот кимчи хорошо ферментирован, очень хорошо сочетаются друг с другом. В Корее, когда мы делаем этот Паджон, мы подаем его как закуску. Но иногда, когда я одна, я ем его как обед. Обычно в дождливые дни, особенно в выходные, когда вся семья дома, мама делает такой блин. И когда она делает этот блин, на кухне, пахнет чем-то маслянистым и овощным, все источает такие приятные запахи.

7. И взволновывает всех члены семьи. Вы, ребята, можете приготовить это в дождливый день и сказать: «О, сегодня, я хочу поднять настроение в доме, чтобы было празднично, и я сделаю это так же, как корейцы». Можете сказать это. Сегодня мы приготовили овощной блин.