Простые рецепты

Японский мисо суп с грибами

Японский мисо суп с грибами рецепт
Готовим вкусный Японский мисо суп с грибами простой рецепт в домашних условиях. Тёмный Мисо прекрасный пробиотик А грибы содержат тиамин и калий, столь необходимы нашему организму. Я их замочу и они, пока я буду резать овощи, вполне набухнут для того чтобы использовать их в супе. Они придают хрустинку супу.

Ингредиенты.

Лук репчатый (1 шт.)
Морковь (1 шт.)
Белокочанная капуста (200 г)
Мисо темное (60 г)
Шампиньоны (200 г)
Вешенки (200 г)
Сушеные шиитаке (25 г)
Куриный бульон (2185 мл)
Сливочное топленое масло (30 г)
Зеленый лук (50 г)

Видео рецепт

Видео Японский мисо суп с грибами рецепт Смотреть

Как сделать Японский мисо суп с грибами рецепт пошаговый

1. Привычно обжарю овощи на топлёном масле, но можно этого не делать, можно просто их вкинуть в горячий бульон. Ножки шампиньонов мелко порублю и обжарю вместе с овощами. Шляпки же нарежу крупно под углом, чтобы у меня получились внятные кусочки шампиньонов При обжарке они, конечно, сожмутся, но всё-таки будут чувствоваться в супе. Ещё я использую еринги, эти грибы сейчас появились у нас в продаже. Это вариант китайских вешенок.
2. У меня маленькие, можно нарезать их колёсиками, а можно нарезать их столбиками. Выбираете по своему вкусу. Время приготовления вешенок — 20 минут. Это и есть время приготовления супа. Тем временем у меня уже закипает бульон, я использую куриный. Но можно использовать любой, в том числе овощной, потому вкус бульону будет придавать не говядина, а мисо. паста.
3. Итак объединим всё в одной кастрюле и превратим в грибные щи по-японски. Я крупными шашечками нарезаю немного капусты, можно использовать пекинскую капусту. Мисо предварительно нужно растворить в бульоне, я беру столовую ложку тёмного Мисо и тщательно развожу в бульоне. Как только добавили мисо, выключаем нагрев. Мисо не переносит кипячение. Украшаем рубленным зелёным луком и подаём.
Похожие рецепты
Домашний Мисо суп с тофу и грибами Домашний Мисо суп с тофу и грибами
Японский суп рамен с грибами домашний Японский суп рамен с грибами домашний
Домашний мисо суп Домашний мисо суп
Трехцветный десерт Данго японский Трехцветный десерт Данго японский
Постные котлеты из гречки с грибами Постные котлеты из гречки с грибами
Полба с грибами и луком Полба с грибами и луком
Лепешки кутабы с зеленью, сыром и грибами Лепешки кутабы с зеленью, сыром и грибами
Куриные рулетики с грибами в духовке Куриные рулетики с грибами в духовке
Брускетты с ветчиной, грибами, сыром, помидорами и творожным сыром Брускетты с ветчиной, грибами, сыром, помидорами и творожным сыром
Быстрый суп с пастой том ям, грибами, креветками и помидорами Быстрый суп с пастой том ям, грибами, креветками и помидорами
Салат с грибами вешенками и морковью по корейски Салат с грибами вешенками и морковью по корейски
Суп с лапшой удон, курицей и грибами Суп с лапшой удон, курицей и грибами
Ризотто с грибами на сковороде Ризотто с грибами на сковороде
Вкусный постный гороховый суп пюре с грибами Вкусный постный гороховый суп пюре с грибами
Блины фаршированные курицей и грибами Блины фаршированные курицей и грибами
Пирог киш лорен с курицей, грибами и сыром в духовке Пирог киш лорен с курицей, грибами и сыром в духовке
Лапша с китайскими грибами муэр сушеными Лапша с китайскими грибами муэр сушеными
Овощное сате с грибами и кабачками Овощное сате с грибами и кабачками
Перцы фаршированные грибами и фасолью в духовке Перцы фаршированные грибами и фасолью в духовке
Бефстроганов из говядины с грибами Бефстроганов из говядины с грибами
Суп с лапшой фунчозой, говядиной и грибами Суп с лапшой фунчозой, говядиной и грибами
Японский омлет Томаго яки Японский омлет Томаго яки
Жульен с грибами шампиньонами с сыром в духовке Жульен с грибами шампиньонами с сыром в духовке
Цветная капуста с грибами на сковороде Цветная капуста с грибами на сковороде
Рис с курицей, грибами и орехами в сливочном соусе Рис с курицей, грибами и орехами в сливочном соусе
Веганская карбонара с грибами и тофу Веганская карбонара с грибами и тофу
Сливочно-грибная паста на сливках Сливочно-грибная паста на сливках
Ризотто с грибами, вином и сыром Ризотто с грибами, вином и сыром
Картофельные драники классические с грибами на сковороде Картофельные драники классические с грибами на сковороде
Начинка с картошкой и грибами для пирожков и пирогов Начинка с картошкой и грибами для пирожков и пирогов
Салат с запеченными грибами, сельдереем и киноа Салат с запеченными грибами, сельдереем и киноа
Зелёная гречка с грибами и авокадо Зелёная гречка с грибами и авокадо
Постные щи из квашеной капусты с грибами белыми сушеными Постные щи из квашеной капусты с грибами белыми сушеными
Капуста китайская пак чой жареная с мясом и грибами Капуста китайская пак чой жареная с мясом и грибами
Пирог Киш Лорен с курицей и грибами Пирог Киш Лорен с курицей и грибами
Лаваш с грибами и сыром на сковороде Лаваш с грибами и сыром на сковороде
«Шаманим» 2023 - 2024