• Оливковое масло холодного отжима - 1 ст.л. • Вода - 4 ст. • Мисо - 1/3 чашки • Сельдерей - 2 стебля • Лук-шалот - 3 шт • Вакаме водоросли - 30 г • Морская соль - по вкусу • Чёрный перец - по вкусу • Проростки, соевые бобы - по желанию
Пищевая ценность Белки 21 г Жиры 17 г Углеводы 50 г 430 ккал на порцию
Как сделать Домашний мисо суп рецепт пошаговый
1. Первым делом нагрейте оливковое масло в большом сотейнике, а затем добавьте мелко нарезанные сельдерей и лук. Тушите их несколько минут, чтобы овощи стали мягкими.
2. Добавьте в сотейник 3 стакана воды, морскую соль и черный перец. Покройте крышкой и доведите суп до кипения. Затем добавьте сухие водоросли вакаме и готовьте их на маленьком огне примерно 3 минуты, чтобы они стали мягкими, но не переварились.
3. В это время вскипятите 1 стакан воды, потом выключите огонь и добавьте мисо. Хорошо перемешайте, чтобы мисо растворилось. Осторожно введите получившуюся смесь в суп, помешивая его.
4. Украсьте суп проростками и соевыми бобами, затем подайте его к столу. При желании можно подать к супу льняные крекеры.