Зеленый суп из брокколи и сельдерея

Готовим вкусный Зеленый суп из брокколи и сельдерея простой рецепт в домашних условиях.

Ингредиенты.

ИНГРЕДИЕНТЫ
• Лук-порей - 1 шт
• Чеснок - 2 зубчика
• Фенхель - 1 средний
• Брокколи - 200 г
• Сельдерей - 2 стебля
• Лимонный сок — 2 ст.л
• Семена подсолнечника - 2 ст.л
• Пищевые дрожжи (по вкусу)
• Зелень, проростки (по вкусу)
• Оливковое масло (по вкусу)

Пищевая ценность
Белки 20 г
Жиры 22 г
Углеводы 23 г
362 ккал на порцию

Как сделать Зеленый суп из брокколи и сельдерея рецепт пошаговый

1. Нарежьте лук, чеснок. Отдельно нарежьте фенхель и сельдерей. Возьмите кастрюлю с толстым дном и обжарьте лук и чеснок на оливковом масле. Добавьте туда же нарезанный фенхель и сельдерей, тушите их до мягкости.

2. Залейте их горячей водой (вода должна покрывать овощи на 2-3 см), доведите до кипения, затем уменьшите огонь до среднего и оставьте на 10 минут. Добавьте брокколи и готовьте еще 10 минут.

3. Используйте блендер, чтобы перемолоть все ингредиенты (подливайте жидкость по мере необходимости).

4. Приправьте суп специями, добавьте лимонный сок, семечки, пищевые дрожжи и, при желании, проростки (соя подойдет хорошо). Наслаждайтесь вкусом!

Похожие рецепты