Фунчоза гороховая с эдамаме и брокколи под соевым соусом

Готовим Фунчоза гороховая с эдамаме и брокколи под соевым соусом простой рецепт в домашних условиях.

Ингредиенты.

НА 2 ПОРЦИИ

Пищевая ценность
Белки 22 г
Жиры 12 г
Углеводы 27 г
305 ккал на порцию

• Фунчоза - 100 г (1 моток)
• Соевые бобы эдамаме/Фасоль - 200 г
• Брокколи - 100 г
• Руккола - 15 г
• Шпинат - 50 г

Соус:
• Соевый соус — 2 ст.л.
• Лимон - 1/2 шт.
• Оливковое масло - 1 ч.л.
Дополнения: орешки кешью - 20 г, редис, огурцы, кунжут.

Как сделать Фунчоза гороховая с эдамаме и брокколи под соевым соусом рецепт пошаговый

1. Фунчозу оставьте в горячей воде на 5 -7 минут согласно инструкции на упаковке и промойте холодной водой. Брокколи разделите на соцветия, отварите в течение 2-х минут, затем обдайте холодной водой (аль-денте).

2. Бобы эдамаме бланшируйте 2-3 минуты, можно с добавлением масла авокадо. Приготовьте соус: смешайте все ингредиенты. В большой стеклянной миске перемешайте фунчозу, брокколи, соевые бобы и шпинат.

3. Залейте соусом, посолите и поперчите по вкусу. Сверху украсьте зеленью, орешками и рукколой. Приятного аппетита!

Похожие рецепты