Фаршированные блины с грибами и курицей мешочки

Готовим Фаршированные блины с грибами и курицей мешочки простой рецепт в домашних условиях.

Ингредиенты.

Блины:
2. Мука 250гр
3. Сахар 2ст.л. без горки
4. Соль 1ч.л. без горки
5. Яйца большие 4шт 🥚
6. Молоко 800мл 🥛
7. Подсолнечное масло 2ст.л. + для жарки

Начинка:
8. Филе куриного бедра 4шт
9. Шампиньоны крупные 4шт
10. Лук 1шт 🧅
11. Тимьян пару веточек 🌿
12. Плавленный сливочный сыр 1ст.л. с горкой
13. Зелёный лук
14. Сметана
На 6-7 мешочков + плюс остатки блинов)

Как сделать Фаршированные блины с грибами и курицей мешочки рецепт пошаговый

1. Тесто: миксером тщательно перемешиваем яйца с молоком, добавляем соль, сахар, и частями вмешиваем муку. Если кажется, что тесто очень жидкое, добавьте 1ст.л. муки, но не более. В конце добавляем масло и ещё раз всё перемешиваем. Убираем тесто постоять на 20 минут. Лук шинкуем на мелкие кубики.

2. Шампики и курицу нарезаем на кубики. Сперва на растительном масла поджариваем лук до золотистости, далее добавляем грибы и готовим пока не пожарятся, закидываем в сковороду курочку и листики тимьяна и жарим до румяных поджарок, в конце добавляем сливочный сыр, чутка солим, перчим и всё тщательно перемешиваем.

3. Должна получится сочная и в то же время липкая начинка. Жарим блины. В центр блина кладём пару столовых ложек начинки, поднимаем все края вверх и аккуратно завязываем пером зелёного лука. Готовые мешочки снизу поджариваем на подсолнечном масле до румяности и подаём со сметаной. Приятного аппетита.

Похожие рецепты