Блины фаршированные курицей и грибами

Готовим Блины фаршированные курицей и грибами простой рецепт в домашних условиях. Блины, наполненные курицей и солеными грибами, представляют собой оригинальное блюдо, которое может украсить как праздничный застолье, так и семейный обед в воскресенье. Для этой начинки идеально подойдут традиционные блины на кефире, но вы также можете использовать и другие рецепты, главное — чтобы они были тонкими, нейтральными на вкус и хорошо пропитывались.

Ингредиенты.

Сметана жирностью 25% 150 граммов
Сливочное масло жирностью 82% по вкусу
Соленые грузди или другие грибы 300 граммов
Филе куриных бедер 600 граммов
Укроп 1 пучок
Растительное масло по вкусу
Огурец соленый 2 штуки
Зеленый лук 1 пучок

Как сделать Блины фаршированные курицей и грибами рецепт пошаговый

1. Приготовьте блины. Подготовьте необходимые ингредиенты для начинки. Откиньте грибы на дуршлаге (сохраните рассол) и нарежьте их небольшими кусочками. Огурцы нарежьте кубиками со стороной 1 сантиметр. Мелко нарубите половину лука и укроп.

2. Смажьте курицу растительным и сливочным маслом, посыпьте солью и перцем. Запекайте в духовке при температуре 180 градусов Цельсия 40–50 минут, пока она полностью не приготовится. Остудите.

3. Отделите мясо от костей и кожи, нарежьте кубиками со стороной 1 сантиметр. Смешайте курицу с грибами, огурцами, нарезанным луком и укропом. Добавьте сметану и тщательно перемешайте.

4. На середину каждого блинчика выложите по 2 столовые ложки начинки. Затем соберите края блинчика сверху, чтобы получились «мешочки», и завяжите их листьями зеленого лука.

Похожие рецепты