Блины фаршированные печенью говяжьей и морковью

Готовим Блины фаршированные печенью говяжьей и морковью простой рецепт в домашних условиях. Горячие блинчики с печенью представляют собой настоящее удовольствие для вкусовых рецепторов. Нежная начинка с печенью имеет яркий, насыщенный вкус.

Мягкое блинное тесто, нейтральное по вкусу, отлично сочетается с печенью не только в плане вкусовых ощущений, но и в текстуре. В этой начинке содержится целый комплекс минеральных веществ, витаминов и фолиевой кислоты, делая румяные блинчики с печенью не только восхитительно вкусными, но и полезными для здоровья.

Ингредиенты.

Яйцо куриное 3 штуки
Сахар 1 столовая ложка
Молоко отборное 500 миллилитров
Мука пшеничная 200 граммов
Масло подсолнечное 2 столовые ложки
Сливочное масло 82% 1 столовая ложка
Печень говяжья 400 граммов
Морковь 1 штука
Соль по вкусу
Черный перец по вкусу

Как сделать Блины фаршированные печенью говяжьей и морковью рецепт пошаговый

1. В глубокой миске смешать яйца, сахар и щепотку соли. Влить половину молока и аккуратно взбить смесь. Добавить просеянную муку и тщательно перемешать. Постепенно добавить оставшееся молоко, продолжая мешать, чтобы избежать образования комков. Влить растительное масло, еще раз хорошо перемешать и оставить на 20 минут при комнатной температуре.

2. Немного смазать сковороду маслом, разогреть и испечь блины из приготовленного теста. Печень говядины нарезать на маленькие кусочки и обжарить в сковороде с добавлением растительного масла. Пассеровать готовую печень через мясорубку. Морковь очистить и натереть на терке.

3. Выложить на разогретую сковороду с растительным маслом и обжарить до мягкости. Добавить перемолотую печень к моркови и тушить 5-7 минут. Добавить кусочек сливочного масла, хорошо перемешать и снять с огня. Дать начинке немного остыть.

4. На каждый блин выложить 2-3 столовые ложки начинки и скрутить в рулет. Обжарить фаршированные блины с обеих сторон до золотистой корочки и подавать к столу.

Похожие рецепты