Заливной пирог с печенью и рисом

1. Вареную печень пропускаю через мясорубку или рублю в блендере с ножами. лук обжариваю до золотистого цвета. соединяю рубленую вареную печень, вареный рис, обжаренный лук, соль и перец, перемешиваю. включаю духовку на 200 градусов.

2. В чаше соединяю кефир и яйца, хорошо перемешиваю. добавляю растительное масло, соль и сахар, перемешиваю. высыпаем муку и разрыхлитель, перемешиваю до однородности. форму застилаю пергамент или тефлоновым ковриком.

3. Переливаю 2/3 теста, выкладываю начинку, вливая оставшийся тесто и разравниваю. посыпая кунжутом. отправляю выпекаться на 50-55 минут.