Блины (на 8 штук диаметром 18 см) ✅2 яйца ✅300 мл тёплого кефира 1.5% ✅80 г муки (40 г пшеничной ц/з, 40 г пшеничной в/с) ✅1/2 ч.л разрыхлителя ✅1 ч.л растительного масла ✅щепотка соли ✅подсластитель по вкусу (у меня стевия)
Вишнёвая начинка ✅150 г вишни (или других ягод) ✅1 ст.л кукурузного крахмала ✅80 мл воды ✅Подсластитель по вкусу
Творожная начинка ✅100 г мягкого творога ✅100 г творожного сыра ✅ Подсластитель по вкусу
Маковая начинка ✅100 г мака ✅100 мл молока ✅ Подсластитель по вкусу
Как сделать ПП блины с тремя начинками: вишней, творогом и маком рецепт пошаговый
1. Блины. Смешиваем все ингредиенты и выпекаем блины на антипригарной сковороде с двух сторон.
2. Вишнёвая начинка. Вишню перекладываем в сотейник и увариваем минут пять, затем крахмал перемешиваем в холодной воде, чтобы не было комочков. Добавляем разведённый крахмал и подсластитель к вишне, постоянно помешивая готовим до загустения.
3. Творожная начинка. Смешиваем все ингредиенты для творожной начинки. Вместо мягкого творога и творожного сыра можно взять 200 г брикетного творога.
4. Маковая начинка. Мак промываем. В сотейнике смешиваем мак, молоко и подсластитель. Увариваем на среднем огне до загустения (может понадобиться 15-20 минут). По желанию пробиваем блендером.
5. Собираем блины. На края одного блина выкладываем маковую и вишнёвую начинку, сворачиваем к центру. Затем берём второй блин на край выкладываем творожную начинку, немного сворачиваем, затем выкладываем первый блин и скручиваем два блина в месте. Затем разрезаем пополам.