Запеченный гусь с яблоками целиком в духовке

Готовим вкусный Запеченный гусь с яблоками целиком в духовке простой рецепт в домашних условиях. Когда кто-то вспоминает о запеченном гусе, обычно в уме возникает образ главного угощения праздничного застолья – печеный гусь, приготовленный к Рождеству или Новому году, с хрустящей корочкой, аппетитным и ароматным.

Приготовление гуся представляет собой довольно сложный процесс, особенно если вы планируете запечь его целиком. Требуется тщательно подобрать маринад, правильно разделать птицу, но все эти усилия вызывают восхищение у гостей, наслаждающихся сочным кусочком гуся.

Ингредиенты.

Корень имбиря 50 граммов
Гусь 3 килограмма
Бальзамический уксус 100 миллилитров
Соевый соус 100 миллилитров
Соль, свежемолотый перец по вкусу
Сливочное масло жирностью 82% (для смазывания формы) по вкусу
Яблоки 3 штуки
Оливковое масло 100 миллилитров

Как сделать Запеченный гусь с яблоками целиком в духовке рецепт пошаговый

1. Подготовьте необходимые ингредиенты. Измельчите имбирь на крупной терке в подходящей чашке для приготовления маринада. Добавьте в чашку растительное масло, соевый соус и бальзамический уксус, тщательно перемешайте. Посолите и поперчите тушку гуся, затем обильно полейте и намажьте готовым маринадом, равномерно распределив имбирь.

2. Уложите гуся в глубокую посуду грудкой вниз, чтобы он пропитался маринадом, затем накройте пленкой и оставьте в холодильнике на 2 дня, периодически переворачивая и поливая маринадом. Выньте гуся из холодильника. Помойте яблоки, разрежьте их на четвертинки, удалите семена и сердцевину.

3. Наполните полость гуся яблоками, затем заверните его в фольгу или уложите в рукав для запекания. Поместите в предварительно разогретую до 200°C духовку на 2 часа, в последние 30 минут приготовления разверните фольгу или разрежьте рукав для запекания. Блюдо готово к подаче! Подают горячим.

Похожие рецепты