Простые рецепты

Запеченный цыпленок корнишон целиком в духовке

Запеченный цыпленок корнишон целиком в духовке рецепт
Как приготовить запеченный цыпленок корнишон целиком в духовке вкусно простой рецепт в домашних условиях.

Ингредиенты.

Кефир 3,2% 100 миллилитров
Крупные кислые яблоки 6 штук
Цыплята-корнишоны весом по 350 г 6 штук
Сливочное масло 82% 150 граммов
Кардамон 5 коробочек
Семена зиры 0.5 чайных ложек
Кориандр 0.5 чайных ложек
Рис басмати 2 стакана
Мелкий золотистый изюм 50 граммов
Корица 2 палочки
Соль, свежемолотый черный перец по вкусу

Как сделать Запеченный цыпленок корнишон целиком в духовке рецепт пошаговый

1. Корнишонами обозначаются молодые птицы, массой не превышающей 400 граммов. В случае, если выбирается цыпленок, весом до 1 килограмма, рекомендуется удлинить время приготовления в два раза. Приготовление продуктов - первостепенный этап. Натрите птицу солью и перцем как внутри, так и снаружи. Промаринуйте в кефире, заверните в пленку и оставьте в прохладном месте на 4 часа.
2. Приготовьте ароматизированное масло: раскройте палочки корицы на несколько частей, раздавите кардамон, положите в глубокую кастрюлю с толстым дном, добавьте зиру, кориандр и 0,5 чайной ложки соли. Добавьте нарезанное масло кусочками и поставьте на слабый огонь. Когда масло закипит и начнет приобретать коричневый оттенок, снимите с огня и дайте остыть в течение 20 минут.
3. Перелейте все масло, за исключением 3 столовых ложек, в отдельную емкость. В той же кастрюле со специями и 3 столовыми ложками масла добавьте изюм и рис, обжарьте на слабом огне около 1,5 минуты. Добавьте 3 стакана кипятка, перемешайте, закройте крышкой и варите на среднем огне 8 минут. Снимите с огня, накройте полотенцем и оставьте на 10 минут. Разогрейте духовку до 160 °C.
4. Разрежьте яблоки на 8 частей, удалите сердцевину, смажьте каждый кусочек ароматным маслом и уложите на противень, застеленный пергаментом. Обсушите цыплят маринадом бумажными полотенцами. Наполните каждого цыпленка 2–2,5 столовыми ложками риса (удалите коробочки кардамона и кусочки корицы). Закрепите животик зубочисткой или зашейте.
5. Уложите нафаршированных цыплят грудкой вниз на яблоки и смажьте ароматным маслом. Поставьте в нижнюю часть духовки и запекайте, периодически смазывая маслом (и перевернув через 20 минут), пока не будет готово, примерно 50 минут. За 10 минут до готовности распределите оставшийся рис вокруг цыплят.
6. Перед подачей выложите цыплят с яблоками и рисом на блюдо, накройте фольгой и оставьте "пропитаться" 5-10 минут.
Похожие рецепты
Запеченный гусь с яблоками целиком в духовке Запеченный гусь с яблоками целиком в духовке
Запеченный картофель целиком по деревенски в духовке Запеченный картофель целиком по деревенски в духовке
Блины на простокваше Блины на простокваше
Яблоки по-киевски в тесте в духовке Яблоки по-киевски в тесте в духовке
Рыбный пирог на кефире с консервами в духовке Рыбный пирог на кефире с консервами в духовке
Оладьи на йогурте с яблоком и бананом Оладьи на йогурте с яблоком и бананом
Cалат с сельдереем стеблевым, яблоком и орехами Cалат с сельдереем стеблевым, яблоком и орехами
Рыба осетр запеченный в духовке целиком Рыба осетр запеченный в духовке целиком
Блинный пирог с начинкой из мяса и сыра Блинный пирог с начинкой из мяса и сыра
Запеченный свиной карбонад в духовке с сыром, луком и майонезом Запеченный свиной карбонад в духовке с сыром, луком и майонезом
Аджапсандали по грузински классический Аджапсандали по грузински классический
Цыпленок табака в духовке с корочкой Цыпленок табака в духовке с корочкой
Запеченное мясо говяжья вырезка в беконе в духовке Запеченное мясо говяжья вырезка в беконе в духовке
Запеченная куриная грудка в панировке в духовке Запеченная куриная грудка в панировке в духовке
Картофель в беконе запеченный в духовке Картофель в беконе запеченный в духовке
Окрошка на сметане и воде с колбасой, яйцом и редиской Окрошка на сметане и воде с колбасой, яйцом и редиской
Яблочный насыпной пирог с манкой Яблочный насыпной пирог с манкой
Постные яблоки запеченные в духовке с орехами Постные яблоки запеченные в духовке с орехами
Творожная запеканка с манкой в микроволновке Творожная запеканка с манкой в микроволновке
Запеченный картофель с грибами шампиньонами и плавленым сыром в духовке Запеченный картофель с грибами шампиньонами и плавленым сыром в духовке
Кислые щи из квашеной капусты без мяса Кислые щи из квашеной капусты без мяса
Запеченный сыр бри в духовке с гренками и чесноком Запеченный сыр бри в духовке с гренками и чесноком
Гурьевские блины на кефире классические Гурьевские блины на кефире классические
Запеченный перец с чесноком и зеленью в духовке Запеченный перец с чесноком и зеленью в духовке
Блины из ржаной муки на кефире Блины из ржаной муки на кефире
Запеченный лаваш с фаршем и сыром в духовке Запеченный лаваш с фаршем и сыром в духовке
Блинный торт с яблоками и творогом от Ивлева Константина Блинный торт с яблоками и творогом от Ивлева Константина
Картофель гармошка запеченный в духовке Картофель гармошка запеченный в духовке
Запеченный картофель в духовке всмятку по-австралийски Запеченный картофель в духовке всмятку по-австралийски
Корейский салат с огурцами и морковью Корейский салат с огурцами и морковью
Мясной Пирог с фаршем и огурцами Мясной Пирог с фаршем и огурцами
Запеченный стейк из капусты в духовке с фаршем Запеченный стейк из капусты в духовке с фаршем
Картофель запеченный с грибами и сыром в духовке Картофель запеченный с грибами и сыром в духовке
Картофель гармошка в духовке Картофель гармошка в духовке
Запеченный хек с морковью и луком в духовке Запеченный хек с морковью и луком в духовке
Пышные сырники с яблоками и творогом на сковороде Пышные сырники с яблоками и творогом на сковороде
«Шаманим» 2023 - 2024