Простые рецепты

Вареники с картошкой и сыром

Вареники с картошкой и сыром рецепт
Готовим Вареники с картошкой и сыром простой рецепт в домашних условиях. Предлагается подавать эти вареники с луковым или сметанным соусом либо поджаренными луком и шампиньонами. Лук следует нарезать тонкими полукольцами, а шампиньоны – мелкими кубиками. Немного подрумяньте лук на сливочном масле, добавьте грибы и готовьте еще 5–7 минут до золотистого оттенка.

Ингредиенты.

Молоко отборное 150 миллилитров
Соль 0.5 чайных ложек
Сливочное масло жирностью 82% по вкусу
Яйцо 2 штуки
Мука 3 стакана

Для начинки
Сметана жирностью 25% 3 столовые ложки
Яйцо 1 штука
Соль 1 щепотка
Сыр 200 граммов
Картофель 500 граммов

Как сделать Вареники с картошкой и сыром рецепт пошаговый

1. Приготовьте необходимые компоненты. На 10 минут поместите молоко в морозильную камеру. Процедите муку с солью, образуя углубление. Смешайте яйца с охлажденным молоком и солью. Постепенно влейте эту смесь в муку, постоянно помешивая. Замесите однородное тесто, заверните его в пищевую пленку и оставьте на 30 минут. Подготовьте начинку. Очистите и отварите картофель, затем натрите его на терке и пропустите через мясорубку.
2. Добавьте соль, натертый сыр, яйцо, сметану и перемешайте до получения однородной массы. Разотрите отдохнувшее тесто в тонкий слой толщиной примерно 1,5 мм. Вырежьте круги диаметром 5–6 см, используя кулинарную форму или рюмку. На каждый круг положите немного начинки, затем сложите края и защипните их в виде "косички".
3. Готовые вареники выложите на посыпанную мукой доску или поднос. В крупной широкой кастрюле доведите воду до кипения, добавьте соль. Осторожно опустите вареники в кипящую воду. Варите около 8 минут после всплытия – готовые вареники должны всплыть на поверхность. Выложите их шумовкой в глубокую миску, добавьте кусочки сливочного масла. При подаче полейте сметаной.
Похожие рецепты
Вареники с картошкой, луком и грибами шампиньонами Вареники с картошкой, луком и грибами шампиньонами
Жареные вареники с картошкой на сковороде замороженные Жареные вареники с картошкой на сковороде замороженные
Ленивые вареники в ванильном соусе Ленивые вареники в ванильном соусе
Очень ленивые вареники из творога Очень ленивые вареники из творога
Ленивые вареники из творога и манки Ленивые вареники из творога и манки
Вареники с творогом и картошкой Вареники с творогом и картошкой
Ленивые картофельные вареники Ленивые картофельные вареники
Вареники с капустой свежей и морковью Вареники с капустой свежей и морковью
Ленивые вареники из творога с манкой Ленивые вареники из творога с манкой
Ленивые вареники с картошкой и луком Ленивые вареники с картошкой и луком
Вареники с картофелем и луком Вареники с картофелем и луком
Мясо по французски с индейкой и картошкой в духовке Мясо по французски с индейкой и картошкой в духовке
Тесто на вареники на воде и молоке Тесто на вареники на воде и молоке
Вареники из цельнозерновой муки Вареники из цельнозерновой муки
Паровые вареники из творожного теста Паровые вареники из творожного теста
Вареники со шпинатом и творогом Вареники со шпинатом и творогом
Классические вареники с творогом домашние очень вкусные Классические вареники с творогом домашние очень вкусные
Ленивые вареники творожные с зеленой сметаной Ленивые вареники творожные с зеленой сметаной
Домашние вареники с картошкой и жареным луком Домашние вареники с картошкой и жареным луком
Суп с курицей, картошкой, грибами и брокколи Суп с курицей, картошкой, грибами и брокколи
Блюдо Ханум с фаршем и картошкой Блюдо Ханум с фаршем и картошкой
Суп карри с чечевицей и картошкой Суп карри с чечевицей и картошкой
Брускетты с ветчиной, грибами, сыром, помидорами и творожным сыром Брускетты с ветчиной, грибами, сыром, помидорами и творожным сыром
Ленивые вареники творожные с ягодами Ленивые вареники творожные с ягодами
Запеченный картофель с грибами шампиньонами и плавленым сыром в духовке Запеченный картофель с грибами шампиньонами и плавленым сыром в духовке
Жареный рис с сыром тофу, грибами и овощами Жареный рис с сыром тофу, грибами и овощами
Жульен с грибами шампиньонами с сыром в духовке Жульен с грибами шампиньонами с сыром в духовке
Жульен с курицей и грибами шампиньонами в духовке Жульен с курицей и грибами шампиньонами в духовке
Картофельные клецки без муки с сыром Картофельные клецки без муки с сыром
Грибы шампиньоны со сметаной и луком на сковороде Грибы шампиньоны со сметаной и луком на сковороде
Вареники с адыгейским сыром Вареники с адыгейским сыром
Начинка с картошкой и грибами для пирожков и пирогов Начинка с картошкой и грибами для пирожков и пирогов
Белорусские вареники Колдуны с капустой и фаршем Белорусские вареники Колдуны с капустой и фаршем
Грибной суп из грибов шампиньонов с перловкой и картошкой Грибной суп из грибов шампиньонов с перловкой и картошкой
Салат с курицей, маринованными грибами шампиньонами, яйцом и сыром Салат с курицей, маринованными грибами шампиньонами, яйцом и сыром
Испанский пирог с курицей, сыром и картошкой Испанский пирог с курицей, сыром и картошкой
«Шаманим» 2023 - 2024