Картофельный пирог с грибами и луком

Готовим вкусный Картофельный пирог с грибами и луком простой рецепт в домашних условиях. Когда хочется пирога, но не хочется теста, то на помощь приходит картошка.

Ингредиенты.

(на форму 20х30см)

Тесто:
- 500г картофеля (уже очищенного)
- 1 яйцо
- 35г сливочного масла
- соль
- 100г муки
⠀
Грибная начинка:
- 250г шампиньонов
- 200г лука шалот
- 2ч.л. специй, соль
- 100г сливочного сыра
- 100г сливок 20%
- 100г сыра

Как сделать Картофельный пирог с грибами и луком рецепт пошаговый

1. 1. Картофель отварить до мягкости и размять в пюре. В ещё горячий картофель добавить сливочное масло и перемешать. Остудить пюре и добавить яйцо. Перемешать. Всыпать муку, перемешать 2. Форму смазать сливочным маслом. Распределить тесто в форму, формируя дно и бортики

2. 3. Лук и грибы нарезать полукольцами и обжарить на растительном масле с солью и специями. Снять с огня и остудить 4. К грибам добавить сливочный сыр, перемешать. Влить сливки, перемешать.

3. Всыпать 50г сыра, перемешать 5. Выложить массу на картофельное тесто, разровнять. Выпекать при 180° 20 минут. После посыпать 50г сыра и выпекать ещё 15-20 минут.

Похожие рецепты