Картофельный пирог с грибами и луком

1. 1. Картофель отварить до мягкости и размять в пюре. В ещё горячий картофель добавить сливочное масло и перемешать. Остудить пюре и добавить яйцо. Перемешать. Всыпать муку, перемешать 2. Форму смазать сливочным маслом. Распределить тесто в форму, формируя дно и бортики

2. 3. Лук и грибы нарезать полукольцами и обжарить на растительном масле с солью и специями. Снять с огня и остудить 4. К грибам добавить сливочный сыр, перемешать. Влить сливки, перемешать.

3. Всыпать 50г сыра, перемешать 5. Выложить массу на картофельное тесто, разровнять. Выпекать при 180° 20 минут. После посыпать 50г сыра и выпекать ещё 15-20 минут.