Овсяноблин с тыквой на сковороде

1. Поместим яйцо и тёплое молоко в блендер, добавим ванильный сахар, щепотку соли, а также цедру и корицу. Подсыпаем овсяные хлопья и мелко измельчаем всё до получения однородной массы. Тыкву трем на тёрке и добавляем в блендер, далее продолжаем измельчение, пока все ингредиенты не смешаются.

2. Сковороду с антипригарным покрытием немного смазываем растительным маслом. Выливаем на сковороду тесто и разравниваем его. Покрываем сковороду крышкой и готовим на среднем огне.

3. Когда нижняя сторона начнёт приобретать золотистый оттенок, а верхняя сторона немного подсохнет, переворачиваем блин и готовим до готовности под крышкой. Подаём блин со свежим мёдом, вареньем, сгущёнкой или свекловичной патокой.