Вкусный простой рецепт » Несладкая выпечка

Постная пицца с грибами домашняя в духовке

Готовим Постная пицца с грибами домашняя в духовке простой рецепт. Я была поражена, насколько вкусно получилась эта пицца! Просто великолепно! Несмотря на минимальное количество ингредиентов и отсутствие мяса, домашняя постная пицца настолько сытна и ароматна. Она станет прекрасным угощением как для постного стола, так и для семейных или дружеских посиделок.

Ингредиенты.

Вода 1 стак.
Сухие дрожжи 1 чайн.л.
Сахар 0.5 стол.л.
Пшеничная мука 2.5 стак.
Растительное масло 2 стол.л.
Соль 0.5 чайн.л.

ДЛЯ НАЧИНКИ:
Грибы маринованные 100 гр
Растительное масло 2 стол.л.
Томатная паста 1 стол.л.
Помидоры 1 шт.
Лук репчатый 1 шт.
Морковь 1 шт.
Болгарский перец 1 шт.

Как сделать Постная пицца с грибами домашняя в духовке рецепт пошаговый

1. Для начала приготовьте ингредиенты для теста. В глубокую миску насыпьте дрожжи, сахар и пару ложек пшеничной муки. Залейте стаканом теплой воды. Важно, чтобы вода была тёплой, но не горячей, чтобы не уничтожить дрожжи. Тщательно перемешайте все ингредиенты и оставьте на 15 минут в теплом месте. Процедите пшеничную муку для насыщения кислородом. Это придаст тесту больше воздушности и мягкости.

2. Влейте растительное масло в миску с дрожжевой смесью и хорошо перемешайте. Постепенно добавляйте просеянную пшеничную муку, постоянно перемешивая тесто. Количество муки может немного варьироваться в зависимости от её качества. Подробнее о различных видах муки и их свойствах можно прочитать в специализированных статьях. Когда тесто станет слишком густым для смешивания лопаткой, выложите его на мукой посыпанную рабочую поверхность и продолжайте месить руками. Месите, пока тесто не перестанет прилипать к рукам.

3. Оно должно стать эластичным, гладким и мягким. Положите тесто обратно в миску, накройте полотенцем и оставьте в теплом месте на час. Пока тесто поднимается, подготовьте начинку. Для начинки можно использовать различные виды грибов: шампиньоны, лесные, жареные или маринованные. Я предпочла добавить маринованные белые грибы. Если вы используете маринованные грибы, то на сковороде можно поджарить тертую морковь с мелко нарезанным луком для более насыщенного овощного вкуса.

4. Также вы можете использовать любые овощи для пиццы, в зависимости от ваших предпочтений. Я использовала помидоры и болгарский перец. Нарежьте помидоры кружочками или кубиками, а болгарский перец на тонкие полоски. Для добавления кислинки можно приготовить мелко нарезанный маринованный огурец или оливки. Когда тесто поднимется, перейдите к выпечке пиццы. Раскатайте тесто в круг в размере формы для запекания. Разогрейте духовку до 180 градусов. Смажьте форму для запекания маслом.

5. Выложите тесто в форму, оставив небольшие края. Распределите томатную пасту или соус по поверхности теста. Выложите на тесто приготовленные ингредиенты для начинки. Поставьте пиццу в духовку на 20-25 минут. Время может немного варьироваться в зависимости от вашей духовки.