Пицца из чечевицы, без глютена и без муки

1. Чечевицу хорошо промыть, откинуть на сито. Замачивать не нужно. ⠀ В портативном блендере соединяем воду, соль, специи и псиллиум. ⠀ Этот блендер измельчает очень быстро в течение 1,5-2мин до однородной массы, так как он мощный (не только для смузи). ⠀

2. Распределить тесто на противне, застреленном пергаментом. ⠀ Отправить в духовку на 12мин/220’. Затем вытащить, перевернуть, снять пергамент и допечь еще 5 мин. ⠀ Смазать корж соусом и выложить любую начинку.

3. У меня она в основном овощная: брокколи, сладкий перец, томаты - все овощи предварительно проверила нитратометром. Идеальная по составу пицца готова!