Суп свекольник холодный с яйцом, огурцом и картошкой

1. Для этого вкуснейшего холодного супа понадобится зелень. небольшой пучок укропа нарезаем мелко и сразу высыпаем в кастрюлю, в которой будет весь суп. точно также мелко порежем небольшой пучок лука. лук идёт к укропу. теперь сразу же немного посолим зелень и разомнём. чтобы она слегка пустила сок. так суп будет и ароматнее и вкуснее. вкус будет более насыщенным. затем возьмём две отварных картофелины. картофель нарезаем небольшими кубиками. вот так!

2. Отправляем картошку к душистой зелени. таким же способом нарезаем и одну отварную морковь. и также для супа используется два отварных яйца. их Мы нарезаем как и предыдущие овощи не крупным кубиком. этот суп будет безусловно не только очень вкусным, но ещё и очень полезным. конечно же, яйца идут к предыдущим ингредиентам. помимо отварных овощей в супе присутствуют и свежие овощи. нам нужны два огурца. но у меня огурцы мелкие, поэтому я беру три штуки.

3. Нарезаю подстать всем предыдущим ингредиентам небольшими кубиками. свежий огурец и остальные продукты дают просто замечательный, потрясающий, аппетитный аромат! свежие огурчики будут очень приятно хрустеть в супе 😋. и последний по очереди, но пожалуй главный по значимости ингредиент. это одна отварная или одна запечённая свёкла. свеклу я не режу, а натираю.

4. На мой взгляд так и вид красивее и вкус лучше. отправляем эту красоту в кастрюлю 😉 . и теперь добавляем сметану. чем жирнее сметана, тем вкуснее будет блюдо. я взяла сметану двадцати процентной жирности. 170 г. затем добавим соли по своему вкусу. и также я добавляю две столовых ложки натурального пятипроцентного яблочного уксуса. можно взять другой уксус или лимонный сок.

5. Опять-таки это количество на мой вкус. вы можете использовать немножко меньше уксуса и добавить при необходимости по своему вкусу. теперь хорошо перемешаем эту прекрасную композицию. и теперь эту композицию заливаем питьевой водой. воды наливаем до желаемой густоты. я люблю, чтобы было густо. поэтому воды заливаю меньше литра.