Постные котлеты из красной чечевицы

1. Заливаю чечевицу кипятком и оставляю набухать в течение 30 минут. Дальше очень хорошо промываю чечевицу и перебиваю ее блендером до состояния густого пюре. Нарезаю одну луковицу среднего размера и натираю на терке 1 небольшую морковь. Обжариваю их на небольшом количестве масла на среднем огне.

2. К перебитой чечевице я добавляю чайную ложку соли и копченой паприки. Вы можете добавить специи по своему вкусу. Следом добавляю обжаренную морковь с луком и предварительно нарезанную зелень (у меня это укроп и молодой лучок). Тщательно все это перемешиваю и формую котлеты из чечевицы.

3. Из такового количества ингредиентов у вас точно получится более 7 котлет. Смотря, какими по размеру вы их сформируете. Обжариваю котлеты из чечевицы на среднем огне примерно по 4 минуты с обеих сторон на небольшом количестве растительного масла.

4. Вкусней котлетки из чечевицы со сметаной! Очень необычный рецепт, но я уверена, что точно найдутся ценители такого блюда!