Веган котлеты из красной чечевицы, моркови, кабачка и перца без мяса

Ингредиенты.

200г красной чечевицы
2 небольшие морковки
1 болгарский перец
1/2 молодого кабачка
любое масло для жарки
специи:
1 ч.л. асафетиды (можно заменить на чеснок или лук)
1/2 ч.л. молотого кориандра
1 ч.л. молотых листьев шамбалы
1,5 ч.л. гималайской розовой соли
черный перец по вкусу

В фарш МОЖНО добавлять зелень по вкусу.