Овсяные печенья с кокосовой стружкой Анзак

1. В миске смешиваю сахар, муку, кокосовую стружку и овсяные хлопья. В сотейник ладов сливочное масло, добавляю мед и на среднем огне растапливаю, постоянно помешивая. К соде добавляю пару столовых ложек кипятка, перемешиваю и вливаю к растопленному маслу.

2. Все хорошо перемешиваю и добавляю смесь к сухим ингредиентам. Все тщательно перемешиваю. Должна получится вот такая масса. Ложкой набираю тесто и скатываю в небольшие шарики. Если вдруг масса будет сильно крошится из нее трудно сделать шарик, то добавьте в нее одну - две столовые ложки кипятка.

3. Печенье можно выпекайте круглым, а также можно слегка приплюснуть всего рукой. Печенье выпекаем хорошо разогретой до 180 градусов духовке примерно 15 минут.

4. Печенье увеличивается в объеме и приобретает красивый золотистый цвет. Печенье очень вкусные: сладкое, хрустящее, с великолепным сливочным медовым ароматом.