Миндальный пирог из слоеного теста

1. Сейчас я буду бланшировать миндаль. Залить миндаль кипятком. Оставить на несколько минут. Слить воду и промыть миндаль под холодной водой. Теперь миндаль легко очищается от кожицы. Можно сразу купить очищенный миндаль. Тогда рецепт будет еще проще. Если кожица не очищается, то можно проварить миндаль в кипящей воде несколько минут. Я очистила миндаль. Измельчить миндаль.

2. Можно измельчить при помощи кофемолки. Тогда лучше подсушить миндаль. Или можно измельчить при помощи блендера. 75 г сахарной пудры 1 яйцо 500 г слоеного бездрожжевого теста Раскатать тесто, чтобы получилось 2 круга. Посыпать мукой. 2 круга из теста готовы. Положить 1 круг на пергамент. Прогреть духовку до 220 °C (430 °F). Выложить миндальную начинку. Накрыть вторым кругом из теста. Обрезать края.

3. Определить центр. Сделать надрезы. 1 желток + 1 ч.л. молока. Посыпать миндальными хлопьями. Выпекать 20-25 минут. Время зависит от особенностей духовки. Выпекать на нижнем уровне духовки. Красивый и румяный пирог получился! Если духовка сильно печет, то можно уменьшить температуру до 200 °C (390 °F). Смотрите, чтобы пирог не подгорел.

4. Срочно нужно пробовать! Горячо, но очень вкусно! Пирог невероятно вкусный! Очень оригинальный. Редко мы делаем такие пироги дома. Я советую Вам приготовить этот пирог. Это очень оригинально и очень вкусно! И очень красиво! Я надеюсь, что Вам понравился этот рецепт! До новых вкусных рецептов!