Торт Наполеон из готового слоеного теста с заварным кремом

1. 400 г слоеного бездрожжевого теста. Нарезать тесто на тонкие полоски. Выложить на противень, выстеленный пергаментом. Выпекать 15-20 минут при 200 °C (390 °F). Время выпекания зависит от особенностей Вашей духовки. Нужно хорошо подсушить палочки. Палочки уже выпекаются 20 минут. Но я вижу, что нужно подсушить еще. Чтобы палочки были абсолютно сухими внутри. Вы тоже ориентируйтесь не на время, а на состояние палочек. 2 яйца. 50 г сахара. 40 г кукурузного крахмала. 500 г молока. Я заранее подогрела молоко.

2. Перелить крем в кастрюлю. Постоянно перемешивать крем. Не отходите от плиты, чтобы крем не подгорел. Когда заварной крем закипит, варить еще 30-60 секунд. Чтобы крахмал заварился. Чтобы крем быстрее остыл, я поставлю его в миску с очень холодной водой. Но если вы никуда не спешите, то можно накрыть заварной крем пищевой пленкой в контакт. И дать ему остыть до комнатной температуры. Вот такие красивые и румяные палочки. 150 г сливочного масла. Взбить 2 минуты.

3. Добавить 10 г ванильного сахара. 150 г сгущенного молока. Очень важно, чтобы заварной крем полностью остыл. Иначе сливочное масло растает, и крем будет очень жидкий. Отложить 2-3 палочки для украшения торта. Можно разрезать палочки вдоль. Выложить крем. Выложить весь крем и палочки. Положить торт в холодильник на 8-12 часов.

4. Прошла ночь. Я буду доставать торт. Измельчить. Добавить немного сахарной пудры. Я всегда добавляю немного сахарной пудры в крошку. Потому что слоеное тесто несладкое. Так намного вкуснее. Лучше всего нарезать такой торт зубчатым ножом.

5. Давайте пробовать! У меня на пробу был очень маленький кусочек. Я не смогла распробовать :) Крем очень вкусный. И коржи получились достойные, несмотря на то, что они из покупного теста. Этот рецепт экономит ваше время. Очень вкусно и красиво!