Куриная грудка с сыром и беконом

1. Мы нарезаем сыр, можно взять сыр, нарезанный ломтиками, и у меня бекон по-английски — это бекон без сахара. Подсолим и поперчим каждую створку куриного филе и заложим на каждый лепесток по 2 кусочка сыра и 1 кусочек бекона. Сложим его. Ну, тут ничего сложного вообще нет. Для красоты переложим это всё листочками петрушки. Мы должны заботиться о красоте и здоровье. Таким вот образом, по сути, собственно, всё это можно сделать заранее, подготовить и убрать в холодильник, а потом, когда будет свободное время, ну или за полчаса до подачи на стол достать это и запечь.

2. Лучше, конечно, вот эту вот грудку связать веревочкой. Ну, можно этого и не делать. Вот она у нас получилась. Я просто беру и делаю лодочку из пергамента, и этой лодочкой как бы стянула грудку, чтобы она не развалилась. Сверху накрою листочком бекона для сочности, и прямо вот с этой тарелкой положу в пакет и отправлю в холодильник. Она будет дожидаться того момента, когда я решу подать её на обед. Я выкладываю грудку прям в этом же пергаменте, сбрызгиваю оливковым маслом и отправляю в духовку на 20–25 минут.

3. Тем временем готовлю гарнир. На гарнир у меня будет тушеная капуста, которую я приготовила заранее. Я разогрею её на топленом сливочном масле, которое покупаю. Ну вот, такое вот. Прошло 20 минут, и мне показалось, что грудка сыроватая. Вы видите сами, отправляю дальше запекаться ещё минут на 10. Внутри грудки должно быть меньше 70 градусов. Отрежу и посмотрю. Нет, если бы я грудку связала, она бы точно полностью пропеклась.

4. Сейчас я её отправлю дожариваться, ну ещё минуты на 3, но предварительно нарежу, чтобы уж, как говорится, прожарить её наверняка. Вообще, если сложилась такая ситуация и у вас есть микроволновка на кухне, это называется «сейчас спасём». Отправьте в микроволновку на 30 секунд, и, собственно говоря, проблема будет решена. Подадим капусту. Я по привычке выкладываю в кольцо для того, чтобы сделать фотографию. Половина грудки — это 1 порция. Посыпаем, как всегда, петрушкой перед подачей. Отличное блюдо.