Творожное печенье рогалики с сахаром

1. В миску кладем 150 граммов сахара и три небольших куриных яйца, по желанию добавляем 10 граммов ванильного сахара. Взбиваем их немного венчиком, можно миксером. Далее кладем 180 граммов размягченного сливочного масла, 500 граммов творога, полную с горкой чайную ложку разрыхлителя и муку.

2. Замешиваем мягкое тесто, муки пошло около 600 граммов, хотя это, конечно же, зависит и от размера яиц, и от влажности творога. Придаем интересную форму нашему печенью с помощью фигурного ножа, так как показано в видео.

3. Выкладываем на противень, застеленный пергаментом, и выпекаем рогалики в разогретой духовке до 180 градусов примерно минут 20–25. У нас осталась еще половина теста, поэтому вторую партию печенья перед выпечкой мы обваливаем в сахаре, смешанном с корицей.

4. И также отправляем в духовку на 20–25 минут. По готовности даем нашим творожным рогаликам остыть. По желанию печенье, которое мы не обваливали в сахаре, можно посыпать сахарной пудрой.