Простые рецепты

Салат из запеченных баклажанов и перца в духовке

Салат из запеченных баклажанов и перца в духовке рецепт
Готовим Салат из запеченных баклажанов и перца в духовке простой рецепт в домашних условиях. Привет, мои дорогие зрители! Сегодня я буду готовить очень вкусный салат из баклажанов и перца. Я уверена, что этот рецепт Вам очень понравится. Этот салат подходит к любому мясу, рыбе или гарниру.

Ингредиенты.

Растительное масло
Чеснок – 3 зубчики
Баклажаны – 600 г
Перец – 500 г

Маринад:
Уксус 9% – 2 ст.л.
Чеснок – 3 зубчика
Растительное масло – 4 ст.л.
Сахар – 1 ст.л.
Соль – 1 ч.л.
Черный молотый перец – по вкусу

Видео рецепт

Видео Салат из запеченных баклажанов и перца в духовке рецепт Смотреть

Как сделать Салат из запеченных баклажанов и перца в духовке рецепт пошаговый

1. 3 баклажана (600 г) Если хотите, то баклажаны можно обжарить на сковороде. Но я буду запекать в духовке, ведь это менее жирно и быстрее. Растительное масло. 2 перца (500 г) смазать растительным маслом. Выложить перец и баклажаны на противень. Выпекать баклажаны 15-20 минут, перец 20-30 минут при 200 °C (390 °F). 3 зубчика чеснока. Сахар 1 ст.л. Соль 1 ч.л. 2 ст.л. уксуса 9%. 4 ст.л. растительного масла.
2. Когда баклажаны готовы, снять их с противня. А перец я буду запекать еще 5-10 минут до полной мягкости. Переложить запеченный перец в пакет. Оставить перец в пакете на 5-10 минут, чтобы потом было проще снять кожицу. Также добавить черный молотый перец в маринад. Снять кожицу с перца. Где кожица хорошо отходить от перца, там ее снимаем. Где не отходит, то не снимаем :) Слить сок из перца в маринад.
3. Удалить сердцевину и нарезать. Выложить слой баклажанов. Немного чеснока. Перец. Чеснок. Вылить маринад. Накрыть крышкой и поставить в холодильник минимум на 2 часа.
4. Чем дольше маринуется, тем вкуснее. За это время аккуратно перемешать несколько раз. Я уже готовила баклажаны и перец по этому рецепту. Я знаю, что это очень-очень вкусно! Я рекомендую приготовить такой салат. До новых вкусных рецептов!
Похожие рецепты
Маринованные помидоры быстрого приготовления по-корейски Маринованные помидоры быстрого приготовления по-корейски
Салат из баклажанов, моркови, лука и перца Салат из баклажанов, моркови, лука и перца
Салат из баклажанов, помидоров и болгарским перцем Салат из баклажанов, помидоров и болгарским перцем
Салат из баклажанов, перца, помидоров и арахиса Салат из баклажанов, перца, помидоров и арахиса
Хоровац армянский салат из запеченных овощей на мангале Хоровац армянский салат из запеченных овощей на мангале
Маринованные баклажаны с перцем и чесноком Маринованные баклажаны с перцем и чесноком
Закуска томатный баклажан в кетчупе с чесноком Закуска томатный баклажан в кетчупе с чесноком
Гриль салат с грибами, перцем, баклажанами и помидорами Гриль салат с грибами, перцем, баклажанами и помидорами
Салат с корейской морковкой, курицей и перцем Салат с корейской морковкой, курицей и перцем
Салат из жареных баклажанов, яйцом, луком и майонезом Салат из жареных баклажанов, яйцом, луком и майонезом
Салат с болгарским перцем, сыром фета и луком Салат с болгарским перцем, сыром фета и луком
Салат из баклажанов, курицы, шампиньонов и грецкого ореха Салат из баклажанов, курицы, шампиньонов и грецкого ореха
Турецкий салат Эзме из помидоров Турецкий салат Эзме из помидоров
Салат с крабовыми палочками, сухариками, яйцами, сыром и кукурузой Салат с крабовыми палочками, сухариками, яйцами, сыром и кукурузой
Салат с куриными сердечками, огурцами и перцем Салат с куриными сердечками, огурцами и перцем
Салат с фасолью, нутом, огурцом, перцем и луком Салат с фасолью, нутом, огурцом, перцем и луком
Жареные баклажаны с болгарским перцем и острым на зиму Жареные баклажаны с болгарским перцем и острым на зиму
Салат из баклажанов, помидоров, перцем болгарским и луком Салат из баклажанов, помидоров, перцем болгарским и луком
Салат капуста с морковью, уксусом, сахаром и маслом как в столовой Салат капуста с морковью, уксусом, сахаром и маслом как в столовой
Салат из огурцов, лука и сметаны Салат из огурцов, лука и сметаны
Зеленый соус из петрушки и укропа Зеленый соус из петрушки и укропа
Баклажаны с перцем и чесноком на зиму Баклажаны с перцем и чесноком на зиму
Салат из тунца, огурца и авокадо Салат из тунца, огурца и авокадо
Овощная лазанья из баклажанов, кабачков, помидоров и сыра Овощная лазанья из баклажанов, кабачков, помидоров и сыра
Салат с кальмарами, яйцами и огурцами Салат с кальмарами, яйцами и огурцами
Картофельный салат с квашеной капустой, перцем и луком Картофельный салат с квашеной капустой, перцем и луком
Салат с капустой, курицей и горошком Салат с капустой, курицей и горошком
Салат из свеклы, сыра и орехами грецкими Салат из свеклы, сыра и орехами грецкими
Салат Винегрет с селёдкой, свеклой, яблоком и луком без майонеза Салат Винегрет с селёдкой, свеклой, яблоком и луком без майонеза
Салат Метелка из свеклы, моркови и капусты Салат Метелка из свеклы, моркови и капусты
Салат под шубой с картошкой, яйцами, свеклой и морковью Салат под шубой с картошкой, яйцами, свеклой и морковью
Жареные хрустящие баклажаны с помидорами на сковороде Жареные хрустящие баклажаны с помидорами на сковороде
Салат с курицей, авокадо, огурцом и яйцом Салат с курицей, авокадо, огурцом и яйцом
Мексиканский салат с помидорами, огурцами и авокадо Мексиканский салат с помидорами, огурцами и авокадо
Салат из свеклы, соленых огурцов и лука пальчики оближешь Салат из свеклы, соленых огурцов и лука пальчики оближешь
Классический французский салат с мясом, свеклой и капустой Классический французский салат с мясом, свеклой и капустой
«Шаманим» 2023 - 2024