Салат из баклажанов, помидоров и болгарским перцем

1. 3 баклажана (600 г) Нарезать баклажаны. 1 ч.л. соли без горки Оставить баклажаны на 20-30 минут. 1 перец. 5 небольших помидоров (350 г). Можно желтые, розовые или красные помидоры.

2. Главное, чтобы помидоры были вкусные. Петрушка, укроп или кинза. 3-5 зубчиков чеснока. 3 ст.л. растительного масла. Отжать баклажаны от жидкости. Обжарить баклажаны до готовности. Я обжариваю около 5 минут.

3. Смешать все овощи. Соль и черный молотый перец по вкусу. Я буду пробовать! Очень вкусно! Оригинальное и удачное сочетание жареных и сырых овощей. Перец делает салат хрустящим. Помидор дает кислинку.

4. Чеснок дает пикантность и аромат. Очень простой и вкусный салат. Чем больше салат простоит в холодильнике, тем вкуснее будет. До новых вкусных рецептов!