Простые рецепты

Салат из баклажанов, моркови, лука и перца

Салат из баклажанов, моркови, лука и перца рецепт
Готовим вкусный Салат из баклажанов, моркови, лука и перца простой рецепт в домашних условиях. Готовим супер закуску из баклажанов. Вот честно, нереально вкусно и так просто.

Ингредиенты.

растительное масло для обжаривания
баклажаны 800- 1000 г
соль 1 ч.л.

лук 1 шт.
чеснок 4-5 зуб.
петрушка
морковь 1 шт.
перец сладкий 2-4 шт.

маринад -
уксус 9 % 2-5 ст.л. по желанию
вода 2-3 ст.л.
сахар 2 ст.л.
соль 1 ч.л.

Видео рецепт

Видео Салат из баклажанов, моркови, лука и перца рецепт Смотреть

Как сделать Салат из баклажанов, моркови, лука и перца рецепт пошаговый

1. Баклажаны нарезаем кружочками, понадобится примерно 800 г. Выкладываем в миску, соли перемешиваем, оставляем. А пока подготовим другие продукты. Лук нарезаем перьями, выкладываем на тарелку. Морковь натираем на крупной терке, сладкий перец нарезаем соломкой. Баклажаны отжимаем от лишней жидкости и обжариваем с двух сторон до румяного цвета.
2. Выкладываем на бумажные салфетки, затем на эту же сковородку немножко масла. Отправляем все овощи и обжариваем, помешивая, примерно 4-5 минут. 4-5 зубчиков чеснока сюда через пресс, зелень петрушки и сразу снимаем с огня. В удобную форму или контейнер выкладываем слой баклажанов, слой овощей и так повторяем.
3. Баклажаны, овощи, маринад. 2 столовых ложки сахара, чайная ложка соли, 2-3 столовых ложки уксуса, немножко воды. 2-3 столовых ложки перемешиваем, заливаем маринадом овощи и ставим в холодильник на несколько часов. На сутки идеально. Периодически переворачиваем, чтобы маринад пропитал все овощи. Это очень вкусно.
Похожие рецепты
Салат из запеченных баклажанов и перца в духовке Салат из запеченных баклажанов и перца в духовке
Салата из свежих огурцов и моркови по-корейски Салата из свежих огурцов и моркови по-корейски
Салат Морковча по корейски в домашних условиях Салат Морковча по корейски в домашних условиях
Салат из баклажанов, перца, помидоров и арахиса Салат из баклажанов, перца, помидоров и арахиса
Салат из огурцов, моркови и болгарского перца по корейски Салат из огурцов, моркови и болгарского перца по корейски
Салат из редьки дайкон с морковью по корейски Салат из редьки дайкон с морковью по корейски
Маринованные баклажаны с перцем и чесноком Маринованные баклажаны с перцем и чесноком
Жареные баклажаны с луком, перцем, морковью и чесноком Жареные баклажаны с луком, перцем, морковью и чесноком
Салат с грибами эноки, огурцом, перцем и морковью по корейски Салат с грибами эноки, огурцом, перцем и морковью по корейски
Маринованные баклажаны с перцем болагрским Маринованные баклажаны с перцем болагрским
Салат Тбилиси с говядиной и фасолью Салат Тбилиси с говядиной и фасолью
Салат с грибами вешенками и морковью по корейски Салат с грибами вешенками и морковью по корейски
Морковь по-корейски с чесноком и уксусом Морковь по-корейски с чесноком и уксусом
Салат из баклажанов, помидоров и болгарским перцем Салат из баклажанов, помидоров и болгарским перцем
Салат из пекинской капусты, моркови и редиски Салат из пекинской капусты, моркови и редиски
Хе из баклажан, помидоров, перца и лука по корейски Хе из баклажан, помидоров, перца и лука по корейски
Маринованные баклажаны с перцем, луком и морковью по корейски Маринованные баклажаны с перцем, луком и морковью по корейски
Корейский салат из кабачков, перца и моркови Корейский салат из кабачков, перца и моркови
Баклажаны с перцем и чесноком на зиму Баклажаны с перцем и чесноком на зиму
Домашнее лечо из помидоров, перца, лука и моркови на зиму Домашнее лечо из помидоров, перца, лука и моркови на зиму
Салат из лапши фунчоза с овощами по-корейски Салат из лапши фунчоза с овощами по-корейски
Корейский салат из говяжьей требухи с морковью Корейский салат из говяжьей требухи с морковью
Салат с лапшой фунчозой и овощами Салат с лапшой фунчозой и овощами
Кимчи из пекинской капусты по корейски в домашних условиях Кимчи из пекинской капусты по корейски в домашних условиях
Корейский салат из капусты и моркови Корейский салат из капусты и моркови
Заправка для борща из свеклы, перца, помидоров, моркови и лука на зиму Заправка для борща из свеклы, перца, помидоров, моркови и лука на зиму
Острый салат из огурцов, лука и чеснока по корейски Острый салат из огурцов, лука и чеснока по корейски
Жареные баклажаны с болгарским перцем и острым на зиму Жареные баклажаны с болгарским перцем и острым на зиму
Вкусный салат «Мимоза» на 8 Марта Вкусный салат «Мимоза» на 8 Марта
Салат из моркови, пекинской капусты и кукурузы Салат из моркови, пекинской капусты и кукурузы
Теплый салат из курицы, грибов, лука и кукурузы Теплый салат из курицы, грибов, лука и кукурузы
Маринованная капуста со свеклой быстрого приготовления Маринованная капуста со свеклой быстрого приготовления
Салат из курицы, картофеля, яиц, помидора и моркови по корейски Салат из курицы, картофеля, яиц, помидора и моркови по корейски
Салат с соевой спаржей и морковью по корейски Салат с соевой спаржей и морковью по корейски
Салат Метелка из свеклы, моркови и капусты Салат Метелка из свеклы, моркови и капусты
Сердцеедка Салат с куриными сердечками, огурцами, морковью Сердцеедка Салат с куриными сердечками, огурцами, морковью
«Шаманим» 2023 - 2024