Салат из молодой капусты, огурцов, сыра и горошка

1. В сезон молодой капусты особенно хочется больше лёгких и свежих салатов. Сейчас как раз приготовим один из таких салатов. Тонко нарезаем 300 г капусты. Из этого количества ингредиентов получится примерно 8 порций салата. Если будете готовить салат на семью из 4–5 человек, то можете продуктов взять наполовину меньше. Сразу перекладываем ее в миску.

2. Дальше соломкой нарезаем два огурца. Огурцы берем среднего размера. Отправляем их к капусте. Еще на крупной терке натираем 100 г сыра. Добавляем его в салатник. Сюда же добавляем 200 г консервированного горошка. И еще мелко нарезаем зеленый лук, пару штук. Добавляем его в салат и готовим заправку для салата. Соединяем 2 ст. л. майонеза, 2 ст. л. сметаны, выдавленный зубчик чеснока, 1 ч. л. соевого соуса, измельчаем немного укропа, добавляем его в заправку.

3. Хорошенько перемешиваем. Заправка для салата готова. Добавляем ее в салат. Перемешиваем. Пробуем на соль и, если нужно, добавляем соль по вкусу. Еще раз перемешиваем и можно подавать на стол.

4. Салат получается очень вкусный, несмотря на простой состав и на то, как просто и быстро он готовится. Ароматный, легкий, сочный, очень вкусный.