Пышные оладьи с бананом на молоке, муке и яйце

1. Для приготовления теста мне понадобится. В миску отправляю яйцо среднего размера. Добавляю сметану. Вместо сметаны можно использовать кефир или йогурт. Всыпаю сахар по вкусу. Добавляю щепотку соли Чайную ложку экстракта ванили Перемешиваю. Вливаю часть молока Просеиваю муку и соду Соду ничем гасить не надо, она погасится в тесте сметаной. Перемешиваю И постепенно вливаю молоко Консистенцию теста я корректирую молоком. Я добавила не всё молоко. Осталось примерно 20 мл. Добавляю растопленное сливочное масло И тесто готово.

2. Смотрите консистенцию. Если тесто получится жидкое, оно будет впитывать много масла. И сегодня у меня оладьи с бананами. Режу бананы дольками, я не буду добавлять сразу все бананы. Буду их выкладывать в тесто постепенно. Сейчас режу дольками два банана. Отправляю бананы в тесто Аккуратно перемешиваю. И можно печь оладьи Я включила разогреваться сковородку Наливаю растительное масло Набираю тесто ложкой, на каждый оладушек идёт один банан Отправляю на сковородку. Удобно выкладывать при помощи двух ложек.

3. Огонь надо сделать тише, чтобы ничего не подгорело. Оладушки обжариваются очень быстро. Переворачиваю их на другую сторону. Готовим как обычные оладьи. Оладушки получаются очень пышные и красивые Снимаю их на тарелку с бумажными полотенцами И выкладываю на сковородку следующую партию Обжариваю примерно по 1,5-2 минуты с каждой стороны, на среднем огне.

4. Следующая партия оладушек готова. Когда в тесте заканчиваются бананы, добавляю ещё. И таким образом пеку все оладьи. Получилась целая гора очень вкусных оладушек. В тесто я добавила четыре с половиной банана. Оладьи просто великолепные. Они пышные воздушные и в каждом внутри кусочек банана. Сверху на оладьи можно разбросать кусочки бананов или другие ягоды и фрукты. Можно немного присыпать сахарной пудрой. Я желаю всем приятного просмотра и приятного аппетита.